Какво трябва да знаете за моцарелата PassionSant

новини Мека на вкус и кремообразна, моцарела може да се наслаждава както студена, така и топла. От къде е тя? Толкова ли е калорично, както се казва? Какъв е неговият производствен процес? Защо се съхранява в течност ?

passionsant

Произходът му датира от 11-ти век, когато италианците започват да използват биволско мляко за направата на сирене. Историята разказва, че в град Капуа религиозният манастир Сан Лоренцо е предлагал на поклонници парче хляб.

Моцарелата е с високо съдържание на калории, но значително по-малко от повечето сирена. По този начин с приблизително 250 kcal/100 g той е значително по-малко мазен от Gruyère (377 kcal), реблошон (354 kcal) или дори козе сирене (300 kcal). Това е и сирене, особено богато на протеини и калций.