Какво трябва да знаете за листериозата
Болест, която причинява тежки симптоми след консумация на храна, замърсена с Listeria monocytogenes, се нарича листериоза. Този патоген е често срещан в нашите храни, но причинява само заболявания с по-висок брой бактерии.
При здрави хора яденето на заразена с листерия храна често не причинява никакви симптоми. Възрастните с добра резистентност често преживяват инфекцията безсимптомно и не се разболяват.
В случай на отслабено тяло (кърмачета, бременни жени, възрастни, особено болни хора и хора със слаба имунна система) има по-голям риск от развитие на болестта.
Какви са симптомите на листериоза?
З.ol се среща в Listeria monocytogenes?
Хората могат да се заразят чрез директен контакт със заразени животни (предимно овце, кози, коне, свине, домашни птици, гризачи), консумация на храни, съдържащи бактерии, и много други фактори (напр. Заразени фуражи, земя, изпражнения, други замърсители) . И животните, и хората могат да бъдат асимптоматични носители на бактерията, без да знаят за това.
Първите симптоми могат да се появят на следващия ден след консумация, но може да отнеме до една седмица, за да се появят оплаквания.
При по-тежки версии на заболяването, инкубационният период може да продължи до 90 дни след консумация.
Общи симптоми като повръщане, диария, главоболие, често е трудно да се разграничи от други хранителни инфекции, остри стомашни разстройства. Болестта може да има много сериозни последици, особено за бременни жени.
Усложненията могат да включват менингит и сепсис. Спонтанен аборт, мъртво раждане и инфекция на новородено също могат да се появят по време на бременност. В 20 до 30 процента от случаите болестта може дори да завърши със смърт.
Кои са изложени на риск?
При здрави хора консумацията на храна, замърсена с Listeria, често не причинява симптоми. Въпреки това, при бременни жени, възрастни хора и хора с отслабена имунна система (алкохолици, диабетици, употребяващи наркотици, тези, които се подлагат на химиотерапия, СПИН, други хронични пациенти), по-ниските нива на замърсяване на храните също могат да причинят заболяване. Незабавно потърсете медицинска помощ, ако се появят симптоми. Ранното откриване е важно за успешното излекуване.