Какво трябва да знаете за хроничното възпалително заболяване на червата (Колит Ulcerosa, болест на Crohn)

Идеи за представяне, диетична терапия и рецепта за улцерозен колит и болест на Crohn.

Язвен колит - Язвен колит

генетична чувствителност
фактор на околната среда (стрес, депресия, някакъв вид инфекция)
дисфункция на имунната система
(Изследванията също включват прекомерна консумация на месо, консумация на краве мляко, прекомерна консумация на рафинирани въглехидрати, недостатъчен прием на фибри и антигени и химикали в храните като тригери)

външен вид и местоположение

той заразява първо ректума и се разпространява непрекъснато оттук
засяга два слоя на дебелото черво - лигавица (лигавица, субмукоза)

уязвими групи

Възрастова група 15-35 до 45-65
мъже и жени в почти равни пропорции

други функции

периодите на почивка и пристъпи се редуват

кървава диария
при по-леки случаи, общо неразположение, болка в долната част на корема, меки, кървави изпражнения
умерена в тежки случаи: конвулсивен характер, по-силна коремна болка и най-вече от лявата страна на корема и във връзка с дефекация; 5-10 изпражнения на ден.
при тежки случаи, остри обостряния: треска, загуба на сол и течност, анемия, умора, слабост. Ежедневно, до 30, кървави, лигавични движения на червата.
добрият период се характеризира с липса на оплаквания, благополучие. Причината за рецидив не винаги е известна - чревни или други инфекции, някои лекарства могат да причинят претоварване.
симптомите на заболяването са свързани с степента. Само в случай на възпаление, локализирано в ректума, изпражненията обикновено са с нормална консистенция, но в някои случаи могат да бъдат твърди, сухи и запекът може да бъде придружен от отделяне на кръв и слуз.
недостиг на желязо

усложнения

чревно кървене, операция, ако е необходимо
разширение, изтъняване (рядко) на дебелото черво, белези, стесняване, което причинява крампи. Рядко пълна обструкция на червата. Дегенерация на рака - повишен риск от заболяване на дебелото черво.
очите могат да станат червени и болезнени
възпаление на устната лигавица, образуване на афтозни епизоди
асоцииран хепатит
Артрит - коляно, глезен, тазобедрена става, лакътна става - болезнените стави са леко топли, без течност.
върху кожата (особено на долните крайници): гноен дерматит; на разтягащата се страна на крака се появяват лилави, чувствителни възли - по-често при жените.
тенденция към тромбоза
предразположение към камъни в бъбреците, камъни в жлъчката

болест на Крон

Те са изброени за улцерозен колит.

външен вид и местоположение

може да се появи на всеки етап от стомашно-чревния тракт - най-често засяга дебелото черво и тънките черва
развива се периодично - редуват се непокътнати и възпалени фази
засяга всички слоеве на чревната стена

уязвими групи

Между 20-30 години
и двете заболявания могат да се развият в други възрасти, но обикновено са болест на юноши и млади възрастни
северните народи се разболяват по-често (Европа, Северна Америка)

други функции

отслабване
коремна болка, която се увеличава след хранене и се локализира в дясната страна на корема
диария, която се появява и през нощта
рецидивиращо фебрилно състояние
симптомите на заболяването са свързани с това коя част от стомашно-чревния тракт е засегната. Кървавата диария преобладава, когато е засегнато дебелото черво. Треската се причинява от бактерии, които проникват в по-дълбоките слоеве на чревната стена. Възпалението на тънките черва причинява малабсорбция и недостиг на хранителни вещества, което води до загуба на тегло, анемия (поради дефицит на желязо и витамин В12) и недостиг на протеини, сол, витамини и минерали. Може да причини забавяне на растежа и развитието при децата.

усложнения

възпалението, което достига до серозната мембрана на чревната стена, се разпространява и в съседни органи: пикочния мехур, матката или непокътнатия чревен тракт; образуват се възпалителни бучки, които се усещат през коремната стена. Чревните бактерии могат да причинят абсцеси около ректума или в свободната коремна кухина
може да причини стесняване на чревната кухина
очите могат да станат червени и болезнени
възпаление на устната лигавица, образуване на афтозни епизоди
асоцииран хепатит
Артрит - коляно, глезен, тазобедрена става, лакътна става - болезнените стави са леко топли, без течност.
върху кожата (особено на долните крайници): гноен дерматит; на разтягащата се страна на крака се появяват лилави, чувствителни възли - по-често при жените.
тенденция към тромбоза

И при двете заболявания диетичната терапия е почти еднаква

Целта на диетата е да се постигне достатъчен прием на енергия и протеини по време на фазата на обостряне, за да се компенсира загубата на течности и електролити. Диетата винаги трябва да се адаптира към състоянието на пациента и стадия на заболяването. Когато болестта пламне, трябва да се справим с треска, коремни спазми и гадене. Следователно трябва да се вземат предвид индивидуалната толерантност и желанията на пациента. В тежки случаи може да се обмисли и изкуствено хранене.

Диетата постепенно се изгражда. Първо включваме нишестета, след това протеини и накрая мазнини.

Храни, предложени в раздел 1

студен чай от сомтея и шипка, напоен
филтриран ябълков сок (първоначално разреден), сок от моркови, ябълково пюре, пюре от дюля, зеленчуков бульон
слуз супи: от овесени ядки, ориз, крупи
прясно пробити, варени осолени картофи, картофено пюре, варен ориз, варени моркови,
настъргани ябълки, печени ябълки (без кора),
супа или сос от ябълки и дюли без мляко, натурално пюре от моркови
препечен кок, кроасан, бял хляб, сухари, пасха, сухи препечени, варени крупи.

Храни, предложени в раздел 2

Условието за движение напред е облекчаване на симптомите.
добре намазана костна супа, бульон
варено пиле без кожа, варена риба, постна шунка, пуйка, студени разфасовки от пилешки гърди,
обезмаслена извара, кефир, кисело мляко
нискомаслено настъргано сирене,
млади зеленчуци (тиква, маруля, тиква, тиквички, цвекло, тикви, млад зелен фасул, зелен грах, натрошен, ако е необходимо), с обикновен или кефирен размах, концентриран чрез сухо издърпване.