Какво трябва да знаете за фъстъченото масло Lepape-Info
От редактор на 23 октомври 2017 г.
Статия написана от Amélie Fosse (диетолог и спортен треньор)
От истинското си име "Фъстък", фъстъкът идва от Перу. След това се разпространява в Америка, след което е открита от испанските конкистадори през 15 век, когато е внесена в Европа.
Фъстъците често се свързват с орехите, но всъщност те са грудки. Следователно расте под земята и е част от семейство Бобови.
Защо да го консумирате ?
Фъстъченото масло има много предимства:
- Нисък гликемичен индекс . С индекс 40, той ви позволява да имате трайна енергия.
- Това е енергийна бомба ! Трябва да консумирате само малко количество, за да се почувствате сити. Много полезно за спортисти, които имат високи енергийни разходи и/или хора с висок базален метаболизъм (които изгарят много енергия в покой).
- Независимо дали сте всеядни, вегетарианци или вегани, това ще ви донесе голямо количество протеин. Стойностите са около 26g на 100g погълнат. За същото количество получавате повече протеини с фъстъци, отколкото с голям брой храни от животинския свят (риба тон, патица, агнешко, раци, омари и др.). Ще бъде много интересно за протеинова закуска.
- Много икономичен . За протокола, по време на Голямата депресия в САЩ американското правителство разпространява фъстъчено масло в училищата, за да се бори срещу недохранването.
С умереност ?
Някои недостатъци на прекомерната консумация:
- Твърде много омега 6 . Фъстъченото масло е особено богато на омега-6 мастни киселини, тези, които вече се намират в излишък в западните диети, които насърчават възпалението.