Какво трябва да ям, за да не напълнея 3
Нека да разгледаме какви съставки могат да бъдат използвани за съставяне на вкусно меню за ефективно отслабване. Ето напр. зеле, които имат изключително високо съдържание на фибри, така че тялото използва повече енергия, за да ги разгради, отколкото получава от тях. Неслучайно диетата със зелева супа също стана популярна.
Бих искал да модифицирам диетата със зелева супа и бих предпочел да я нарека зелева диета. Ако искате да отслабнете, включването на зеле във вашата диета може да ви даде добра основа за целия процес. И сега, моля, забравете за зелевата супа - разбира се, ако ви харесва, можете спокойно да я консумирате колкото пъти искате - но имайте предвид, че семейството на зелето също принадлежи на напр. също зеле или главо зеле (лилаво или зеленикаво-бяло), зеле, китайско зеле, карфиол, брюкселско зеле и броколи. Тъй като обаче тези храни са изключително подути, е много важно храносмилателната система да бъде здрава.
Какво съдържа зелето? Витамини: Витамини С, В, К, фолиева киселина (хемопоетичен ефект), биофлавоноиди, калций. Биофлавоноидите забавят стареенето на тъканите и имат ефект за предотвратяване на рака. Неговите съединения, съдържащи сяра (отчасти поради раздуващия им ефект) също имат антисептичен ефект. Зелевият сок също има добър ефект срещу язвена болест. Вкусът хармонира добре с кимион и лимонов сок.
Съвети за готвене: характерната миризма на зеле се дължи на съдържащите сяра съединения, приготвени без покритие. Това може да подобри вкуса на храната, от една страна, и да я направи по-малко подпухнала, от друга. Времето за готвене не трябва да е твърде дълго.
Кисело зеле: Източник на витамини В и К. В допълнение, бавно ферментиращото (например, ако цялата глава е подкиселена) зелето съдържа и млечнокисели бактерии, което помага за възстановяване на храносмилането и нормалната бактериална флора. Въпреки това, осоляването трябва да се третира внимателно, тъй като повишава кръвното налягане.