Какво трябва да ядете, за да станете по-умна Румъния Либера

Правилното хранене влияе върху мозъчните умения и освен това може да забави болестта на Алцхаймер или други форми на деменция, твърди профилактиката.com.

Александра Джелес 0 коментара

„Паметта, вниманието и ученето ще се подобрят, ако ядете здравословни храни“, казва д-р Синтия Грийн, директор на програмата за подобряване на паметта в Нюйоркското медицинско училище и автор на „Превенция - новата мозъчна стратегия“. ». Програмата се основава на включването на ключови хранителни вещества в ежедневните хранения. Те, заедно с упражнения и мозъчни игри, предотвратяват възпалението и поддържат мозъчните клетки здрави.

Мазните риби (сьомга, риба тон, скумрия, сардини) съдържат Омега 3 мастни киселини и хранителни вещества, които са от съществено значение за здравия ум. Около 40% от мастните киселини в мозъчните клетки са DHA, една от трите омега-3 киселини, открити в рибеното масло. Експертите смятат, че мастните киселини са необходими за предаване на сигнали между мозъчните клетки.

В проучване от 2006 г. изследователи от университета Туфтс установяват, че хората, които се хранят повече от три пъти седмично, имат високи нива на DHA в кръвта си и са по-малко изложени на риска от развитие на болестта на Алцхаймер с 39 %.

Съвет: Яжте риба поне два пъти седмично (ограничението за тон е шест кутии на седмица, за да се сведе до минимум излагането на живак).

Зелена салата и броколи

Марулята и различните видове кръстоцветни зеленчуци (зеле, броколи, креда, карфиол, брюкселско зеле) съдържат антиоксиданти като витамин С и някои растителни съединения, наречени каротеноиди, които предпазват мозъка ви.
Когато генерира енергия, тялото отделя някои мозъчни отпадъци, които се наричат свободни радикали. Антиоксидантите от растенията и особено тези от кръстоцветните зеленчуци унищожават тези радикали и предотвратяват увреждането на ума.

Изследване на Харвардското медицинско училище, проведено над 13 000 жени, установи, че при жените, които ядат много зеленчуци, процесът на стареене на мозъка е забавен.

Съвет: Яжте салати от различни зеленчуци всеки ден.

Авокадо, масло, ядки и семена

Всички съдържат витамин Е, много важен антиоксидант. Изследователите установяват, че при хората, които консумират умерени количества витамин Е от храната, а не от хранителни добавки, рискът от развитие на болестта на Алцхаймер намалява с 67%.

Съвет: Трябва да ядете 50 грама фъстъци дневно, което е еквивалентно на 15 mg витамин Е.

Подсладете диетата си за стимулиране на мозъка с малко тъмен шоколад (поне 70% какао). Съдържа флавоноиди, друг клас антиоксиданти, които поддържат здравето на мозъка, според изследване. Други храни, богати на флавоноиди, са ябълки, червено грозде, лук, червено вино, чай и бира.

Съвет: Яжте по две парченца шоколад всеки ден. Това помага не само за балансиране на диетата, но и за понижаване на кръвното налягане.

Тайландската и индийската кухня често използват тази силна подправка, ефективна в борбата с възпалението на мозъка. Проучванията върху животни показват, че активната съставка в къри (куркумин) прочиства мозъка от амилоидна плака, протеин, който отключва болестта на Алцхаймер. В случая с хората обаче са необходими допълнителни изследвания, за да се потвърди тази хипотеза.

Съвет: Използвайте къри, за да подправяте сосове за паста, дресинг за салати, мариновано месо.

Горски плодове

Изследванията показват, че плодовете имат антиоксидантна сила, която може да защити мозъка, въпреки че механизмът на действие не е напълно изяснен. Някои учени вярват, че плодовете помагат за пресъздаването на връзките между мозъчните клетки.

Съвет: Можете да ядете плодове с кисело мляко или зърнени храни за закуска или като следобедна закуска.

Зърнените храни (овесени ядки, трици, кафяв ориз) са с високо съдържание на фибри и спомагат за стабилизирането на кръвната глюкоза в сравнение с рафинираните въглехидрати като бял хляб или захарни продукти. Тялото усвоява много бързо прости захари и внезапно генерира енергия, но за кратко време ще се почувствате уморени.

Глюкозата е основният източник на енергия за мозъка и затова е важно да се поддържа балансирано ниво на захар в организма. Ако тялото ви е слабо, ще се почувствате уморени и ще имате проблеми с концентрацията.

Съвет: Яжте най-малко 25 грама фибри дневно. Плодовете, зеленчуците, особено бобът, са добри източници на фибри.

Всяка клетка в тялото се нуждае от вода, за да расте и клетките в мозъка не са изключение. Всъщност около три четвърти от мозъка е вода. Проучване, проведено в университета в Охайо, установи, че хората, чиито тела са добре хидратирани, са постигнали по-добри резултати при тестовете за интелигентност от тези, които не са пили достатъчно вода.

Съвет: Пийте между шест и осем чаши вода дневно.

Алкохол (умерено)

Докато прекомерната консумация на алкохол може да причини сериозни психични заболявания, чаша вино може да защити мозъка ви, според скорошно проучване. Хората, които пият между една и шест чаши напитка седмично, са по-малко склонни да получат форма на деменция, отколкото хората, които изобщо не пият алкохол. Малки количества алкохол могат да защитят както сърцето, така и мозъка, като предотвратяват запушвания в кръвоносните съдове, обясниха експерти.

Съвет: Пийте чаша алкохол веднъж дневно. Ако обаче в семейството ви има роднини, които са имали рак на гърдата, първо говорете с Вашия лекар.

Кофеинът е друго вещество, което при консумация в излишък може да наруши ума ви, но в умерени количества подобрява вниманието, времето за реакция и други мозъчни умения.

Френско проучване от 2007 г. установи, че жените на възраст над 65 години, които пият три или повече чаши кафе на ден, успяват да запомнят повече думи от жените, които не консумират кофеин. Друго проучване показва, че рискът от болестта на Алцхаймер намалява с до 30% при пиещите кафе.

Съвет: Консумирайте между 300 и 400 mg кафе дневно. Една чаша има около 100 mg.