Какво трябва да бъде растителното кондициониране на зеле Agro Diary - Порталът за земеделски новини
Безброй рецепти се въртят около градинарството
Ако е налице зрял оборски тор, включването му за отглеждане на зеле е оптимално по отношение на снабдяването с хранителни вещества и структурата на почвата. За успешното производство на зеле, в допълнение към NPK пълненето, трябва да се вземе предвид усвояването на макро-, мезо- и микроелементи - обсъдихме това с д-р. Золтан Пап с асистент, Катедра по зеленчукопроизводство и гъби, Факултет по градинарство, Университет Сент Ищван.
Защото и кога да храним зелето, за да бъде здравословно, вкусно?
Попълването на хранителни вещества трябва да бъде съобразено с местните условия. Ако е налице зрял оборски тор, приложението му е оптимално по отношение на снабдяването с хранителни вещества и структурата на почвата. Азотът, фосфорът и калият също са основните активни съставки в най-важните зеле, като карфиол, броколи и китайско зеле. В допълнение към добавянето на тези макронутриенти, трябва да се внимава да се гарантира, че могат да се използват както мезо-, така и микроелементи. Вземете под внимание частта от растението, за която се отглежда зелето, и храната, за която се отглежда: то е предназначено за прясна продажба на пазара или за промишлена преработка и съхранение.
В случая с главата зеле, китайското зеле и къдравото зеле здравото листо е важно търсене, а в случая на карфиол и броколи е инициатива за цъфтеж. Очаква се червеното или лилавото зеле да има лилав цвят на главата, което може да се постигне с достатъчно количество калий. Зелето от зеле и главата изисква повече азот, но трябва да се избягва прекомерното използване на зеле за съхранение. Счита се, че зелето има средни нужди от хранителни вещества, но относителните пропорции на макронутриенти се използват за определяне на хранителните запаси. Компаниите за торове обичат да говорят за удвояване, за утрояване на дела на азота в техните предложения. Но няма значение каква е структурата на почвата, като низинен пясък или богат на хумус чернозем. Въпросът е и каква предварителна култура е засадена и т.н. Времето за снабдяване с хранителни вещества в растителността е важно. Според консервативната гледна точка 70 процента от нуждите от фосфор и калий трябва да бъдат включени в почвата през есента, тогава степента на използване на азот е нула или най-много 30 процента. През пролетта половината от нуждите на азот се прилага като стартер, по-късно се прилага като топ тор или стартер няколко пъти, или по-късно останалото количество калий и фосфор се обработва под растението.
Каква е рецептата за зеле за съхранение?
Зелето е по-чувствително към отсъствието на мезо- и микроелементи. Кога да го изпратите?
В зависимост от състоянието на почвата, калцият може да се прилага или през есента, или през пролетта. Варовикът подобрява структурата на свързаната почва, но в същото време може да избегне и болестта на кореновите топчета. В допълнение, добавянето на калций може да бъде постигнато с други хранителни вещества, включително бор, молибден, сяра, магнезий и т.н. и с прилагане на микроелементи, например чрез пръскане. Полезно е да се използва сложен тор, обогатен с микроелементи. Много производители избират пролетен стартов тор вместо есенно базово торене. Нашето образование вече включва богати на хранителни вещества торове за пелети с органичен произход. Тяхното значение нараства непрекъснато. Намирам, че в случая на оборски тор в количество 20-30 т, градинарството не взема предвид съдържанието на активната му съставка, въпреки че понякога може да се приспаднат 3 до 5 процента от активната съставка. Вместо това те се стремят към пълнота с торове. Освен това данните за търговския оборот на торове предполагат, че производителите купуват много по-малко торове през есента. Според нашите оценки загубата на торове е била 30% по това време, в сравнение със 70% през пролетта, което означава, че практиката се различава значително от препоръките в учебниците.