Какво страдате, ако ядете твърде много великденски яйца • Здравейте Яш •
Прекомерната консумация на яйца може да навреди, предупреждават ни експерти. Повече от самото яйце, начинът за приготвяне на яйцето е този, който е вреден. Вареното яйце остава най-добрият начин за приготвянето му, както за приемане на всички витамини, съдържащи се в него, така и за избягване на проблеми като висок холестерол.
Мазнините съдържат много витамини, но също така и минерали, които помагат много за поддържане на здравето. Освен всичко друго, яйцата също съдържат мазнини, 11% от съдържанието на едно яйце е мазнина.
Най-голямо количество мазнини има в жълтъка, като белтъкът съдържа само 0,05% мазнини. 7% от яйчните мазнини са полиненаситени, 44% са мононенаситени и само 32% са наситени мазнини.
Последните се считат за основна причина за висок холестерол в кръвта и с увеличаването му се увеличава рискът от коронарна болест на сърцето. Ето защо хората, които знаят, че имат висок холестерол, трябва да внимават да не преяждат с яйца по време на великденските празници.
Хората с диабет трябва да ядат по-малко яйца през този период, особено ако са гладували. Съществува риск от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Засега няма проучвания, които да докажат това, но лекарите не препоръчват излишните яйца при хора с диабет.
Здравите хора не трябва да се притесняват от високата консумация на яйца по време на великденските празници. Сурово пилешко яйце съдържа 150 kcal, 425 mg холестерол, витамин А, ниацин, витамини B12, C, E, D, желязо, калций, магнезий, селен, цинк, натрий, калий, фосфор, тиамин. По този начин яйцето е една от най-здравословните храни, които могат да се консумират с увереност. Специалистите смятат, че варено яйце може да бъде включено в ежедневната диета на здрав човек без проблеми.
С изключение на хората, които са алергични към яйца, по-специално белтъци, за които е известно, че са алергенни, и с изключение на хората с висок холестерол или тези с диабет, ежедневната консумация на яйца не може да навреди.
По време на празниците, когато ядете и капчици, приготвени предимно от животински органи, които също съдържат много холестерол, е добре да избягвате излишните храни, съдържащи холестерол, като яйца.