Какво сготви мама във войната Лилави смокини
Палети с брашно не се купуват в кризисна ситуация, защото тогава има билетна система, няма пшенично брашно. Яденето на сериозни и трайни кризи, т.нар. по време на войни.
При избухването на Първата световна война цените на основните хранителни продукти бяха максимизирани, през годините на войната производството на зърно беше намалено наполовина и след това намалено до една трета, а цената на говеждото и свинското месо нарасна пет до десет пъти.
След максимизиране на цените беше въведена системата за билети, първо за хляб, а след това за кафе, сапун, ориз и масло. В случай на сериозна криза, жалко е да мислим, че е добре за селяните, а след това ще го изтеглим във ферма, защото в един момент започна принудителната доставка на култури и стоки, всички са виждали съответната филмова сцена. Гамата от продукти се е стеснила дори за най-богатите, рано или късно износени меса, пресни зеленчуци и плодове.
В допълнение към принудителната служба, самите войници плячкосват, откъдето идва и унгарското желание да консумира свине, тъй като турските завоеватели не са го отнели от селянина по религиозни причини. Преди това овцете бяха типичното ни животно за клане.
Тогава какво ядоха?
Първо, малко. Второ, въз основа на двете военни готварски книги, направени по време на Първата световна война, палео диетата не беше изрично на масата. В книгата за готвене на войната и Delicious War Foods зърнените култури се използват като суровина или под формата на концентрати в повечето улови.
Брашното, което получават, е военно брашно, в което ръж, царевица и ечемичено брашно се смесват с пшеница, така че то е умерено подходящо за печене на хляб при липса на глутен. Във всички останали случаи пшеницата също е заменена с царевица, която също е подходяща за паниране и удебеляване по време на икономическия възход. Това е добре да се знае и в случай, че пшеничното брашно бъде отнесено отново от магазина. Използването на царевично брашно е толкова силно изразено, че двете споменати книги имат отделна глава за улова, направен от него.