Какво се случва в органичната здравна ферма за протеинова алергия
Протеините като важни компоненти на тялото
Протеините - Ei, също така и протеините - се съдържат в почти всички клетки. Вие се грижите за тяхното изграждане и поддръжка. Появата им е много различна. Противно на предположението, че всички протеини имат еднаква структура, днес може да се каже, че съществуват различни протеини и са необходими за различни функции в тялото. Като важни части на тялото, протеините имат следните функции в организма:
- Резервен материал
Протеините са важен източник на енергия, когато сте гладни. Тук се използват резерви, когато тялото се нуждае от хранителни вещества, но те не могат да бъдат усвоени чрез храната в дадения момент.
- Оборот на веществото и транспорт
Протеините в различни форми са отговорни за биохимичните реакции в организма. Освен това те поемат транспорта на важни за тялото вещества, като хемоглобин. Това вещество е отговорно за транспорта на кислород в кръвта. Протеините могат да се появят и под формата на хормони и фактори на кръвосъсирването.
- Структура и движение на тялото
Като структурни протеини на кожата, съединителната тъкан или костите, протеините са отговорни за тяхната структура и подвижност.
- Защита, защита срещу микроорганизми
За да предпази организма от патогени или инфекции, тялото работи с антитела с помощта на протеини.
Протеините трябва да бъдат погълнати отчасти чрез храната. Важни носители са месото, рибата, яйцата, млечните продукти, ядките и бобовите растения (напр. Соя). Те са важни за структурата и поддържането на собствените клетки на тялото. Те също помагат в случай на заболявания или заздравяване на рани. Поради това DGE (Германското общество за хранене) препоръчва прием на количество от 0,8 g протеин на килограм телесно тегло на ден. Това лесно може да стане с нормална диета. Бременните жени трябва да приемат по-голямо количество.
Симптоми на недостиг на протеини и алергии
Ако тялото не получава достатъчно протеин, могат да се появят симптоми на дефицит под формата на загуба на коса, затлъстяване на черния дроб, мускулна слабост или нарушения на растежа. В случай на непоносимост, болният човек обикновено е алергичен само към един вид протеин, напр. Пилешки яйчен белтък или млечни продукти. Тук специфичният протеин е класифициран като вреден за организма и срещу него се бори.
Типични симптоми на непоносимост са гадене, повръщане, диария, обрив, коремна болка и в редки случаи задух. Причините за такава чувствителност могат да бъдат многобройни. Някои от тях са наследствени и се проявяват през първите няколко години от живота. Възможните причини са прекомерна консумация на алкохол или прекомерна консумация на един протеин. Друга възможна причина може да бъде психосоматично заболяване.
Страдащите от алергии, които искат да бъдат в безопасност с диетата си, трябва да преминат към храни без глутен или да консумират само растителни протеини. Глутенът е смес от протеини, която може да се намери в семената на някои видове растения. В случай на глутенова чувствителност - по принцип непоносимост към пшеничния протеин в коммен, това може да доведе до цьолиакия. Това е хронично заболяване на лигавицата на тънките черва. В случай на други протеинови алергии, прекомерната консумация на отключващия протеин може да доведе до физически заболявания. За да бъде на сигурно място, трябва да се избягва храна, съдържаща несъвместимия протеин.