Какво се случва след отказ от консумацията на месо
Храна и хранене
Хората прибягват до вегетарианска храна по много причини. Те включват желанието да отслабна, желанието да имам повече енергия, намаляването на риска от сърдечни заболявания, намаляването на броя на хапчетата, които пия. Има десетки страхотни причини! За още повече вдъхновение прочетете тези други предимства, които може да имате, когато приемате вегетарианска диета.
1. Вегетарианската диета намалява възпалението в тялото
Ако ядете месо, сирене и високопреработени храни, шансовете на тялото ви за инфлация са големи. Докато краткосрочното възпаление (например след нараняване) е нормално и необходимо, възпалението, което продължава месеци или години, не е така. Хроничното възпаление е свързано с развитието на атеросклероза, инфаркт на миокарда, инсулт, диабет или други автоимунни заболявания.
За разлика от тях, билковите диети са естествено противовъзпалителни, тъй като съдържат много фибри, антиоксиданти и други фитонутриенти и имат по-малък риск от отпадане. зона на възпаление в сравнение с наситени мазнини и ендотоксини (токсини, отделяни от бактерии, често срещани в храни от животински произход). Проучванията показват, че хората, които възприемат билкови диети, могат драстично да намалят нивото на C-реактивна предварителна обработка (CRP), индикатор за възпаление в организма.
4. Вегетарианската диета променя начина, по който работят нашите гени
Учените са направили забележителното откритие, че факторите на околната среда и начинът на живот могат да трансформират нашите гени. Например, антиоксидантите и други хранителни вещества, които ядем от цели растителни храни, могат да променят генната експресия, за да оптимизират начина, по който нашите клетки възстановяват увредената ДНК. Изследванията също така показват, че промените в начина на живот, включително растителна диета, могат да намалят експресията на ракови гени при мъже с нисък риск от рак на простатата. Растителната диета, заедно с други промени в начина на живот, може да удължи вашите телометри - област на ДНК в края на всяка линейна хромозома, която помага да поддържаме нашата ДНК стабилна. Това може да означава, че нашите клетки и тъкани остаряват по-бавно, защото късите теломери са свързани с преждевременно стареене и смърт.
5. Вегетарианската диета намалява риска от развитие на диабет тип 2.
Смята се, че 38% от американците имат преддиабет - предшественик на диабет тип 2. Доказано е, че храненето с животински протеини, особено червено месо и преработени месни храни, се увеличава на диабет тип 2. Всеядните имат 50% по-висок процент на диабет в сравнение с тези на вегетарианска диета. Изследване на популацията на адвентистите установи, че яденето на месо веднъж седмично или повече в продължение на 17-годишен период увеличава риска от диабет със 74%! По същия начин, последващото проучване на здравните специалисти и здравното проучване показват, че увеличаването на приема на червено месо с повече от половин порция на ден е свързано с 48% повишен риск от диабет в продължение на 4 години.
Защо месото причинява диабет 2 степен? По няколко причини: доказано е, че животинските мазнини, желязото в месото и нитратните консерванти в месото увреждат панкреасните клетки, влошават възпалението, причиняват наддаване на тегло и Влияе върху начина на действие на инсулина.
Ще намалите драстично риска от заболяване от диабет тип 2, като оставите животински продукти в чинията си и изберете диета, базирана на билки и пълнозърнести храни. Това е особено вярно, ако ядете пълнозърнести храни, които са изключително защитни срещу диабет тип 2. Четете точно: Въглехидратите всъщност ви предпазват от диабет! Също така, растителната диета може да подобри или дори да лекува вашия диабет, ако вече сте диагностицирани.
6. Вегетарианската диета ви осигурява правилното количество и качество на протеините
Средно, всеядните в САЩ консумират 1,5 пъти оптималното количество протеин, най-вече от животински източници.
Противно на общоприетото схващане, този излишен протеин не ни прави по-силни и по-слаби. Излишните протеини се съхраняват като мазнини или се превръщат в отпадъци, а животинският протеин е основна причина за наддаване на тегло, сърдечни заболявания, диабет, възпаления и рак.
От друга страна, протеинът, който се намира в пълноценните растителни храни, ни предпазва от много хронични заболявания. Няма нужда да приемате протеинови добавки на растителна диета; Ако приемате дневния прием на калории от зеленчуци, ще получите и много протеини. Най-дълго живеещите хора на земята, тези, които живеят в "сините зони", получават около 10% от протеиновите си калории, в сравнение със средните 15-20% за САЩ.