Какво се случва с докторите кокосови орехи, полезни за сърцето и предотвратяване на диабет - CSID Какво

Срещаме се все по-често в диетичния кокос. Или ние избираме да го консумираме суров, или като вода, кокосово масло или кокосово мляко. Кокосовите орехи растат в тропическите региони повече от 4500 години, но днес стават все по-популярни заради вкусния си вкус и потенциалните ползи за здравето.

орехи

Богат на хранителни вещества плод

За разлика от други богати на въглехидрати плодове, кокосовите орехи съдържат доста мазнини, но също така и протеини, някои важни минерали и малко количество витамин В. Те обаче не са изключителен източник на витамини. Минералите, които съдържа, помагат на организма да функционира правилно. Това е плод, богат на манган, от съществено значение за здравето на костите и регулиране на нивата на холестерола. Кокосът също така съдържа голямо количество желязо и мед, което помага за образуването на червени кръвни клетки, както и селен, важен антиоксидант, който защитава клетките. Ето хранителните стойности на суровия кокос:

  • Калории- 354
  • протеин- 3 грама
  • въглехидрати- 15 грама
  • фибри- 9 грама
  • мазнини- 33 грама
  • Манган- 75% от дневната нужда
  • Мед- 22% от дневната нужда
  • Селен- 14% от дневната нужда
  • Магнезий- 8% от дневната нужда
  • Фосфор- 11% от дневната нужда
  • Желязо- 13% от дневната нужда
  • Калий- 10% от дневната нужда

Помага за здравето на сърцето

Има проучвания, които установяват, че полинезийците, които често ядат кокос, са по-малко склонни да развият сърдечни проблеми, отколкото тези на западна диета. Всъщност трябва да се отбележи, че полинезийците също ядат повече риба и по-малко преработени храни, така че е трудно да се каже дали резултатите се дължат на консумацията на кокос или други аспекти на диетата.

Друго проучване, в което 1837 филипински жени са участвали в случая на тези, които са консумирали повече кокосово масло, са имали високо ниво на HDL холестерол (добър холестерол), но също така са повишавали LDL холестерол (лош холестерол) и триглицериди. . По този начин беше установено, че кокосовото масло има неутрален ефект върху нивата на холестерола. Консумирането на екстра върджин кокосово масло помага за намаляване на мазнините в корема и това е от полза, защото излишните мазнини по корема увеличават риска от сърдечни заболявания и диабет.

Помага за контрол на нивата на кръвната захар

Кокосът е с ниско съдържание на въглехидрати и съдържа високи нива на фибри и мазнини, което помага за стабилизиране на кръвната захар. Проучване при плъхове установи, че кокосът има антидиабетно действие, вероятно поради съдържанието на аргинин. Аргининът е важна аминокиселина за правилното функциониране на клетките на панкреаса, която помага за освобождаването на инсулинови хормони за регулиране на нивата на кръвната захар. Когато плъховете, страдащи от диабет, се хранят с кокос, кръвната захар, нивата на инсулин и глюкозата изглеждат много по-добре от тези, които не ядат кокос.

Съдържа мощни антиоксиданти

Кокосът съдържа фенолни съединения, онези антиоксиданти, които помагат за защитата на клетките от окисляване. Те включват:

  • галова киселина
  • кофеинова киселина
  • салицилова киселина