Какво съдържат енергийните напитки Какви ефекти върху когнитивните показатели, спорта
Основните причини за консумацията на енергийни напитки са подобряване на спортните и интелектуални постижения, възстановяване на енергията след значителни физически упражнения, възвръщане на допълнителна енергия или подобряване на издръжливостта (Seifert 2011).
Разрешен от 2008 г. за продажба във Франция, оборотът от енергийни напитки е преминал този от ароматизираната вода и напитки на основата на чай през 2013 г. и страната ни е 5-ият световен пазар на Red Bull след LSA-Conso. В края на тази публикация ще ви покажа сравнение на някои енергийни напитки.
„ енергийни напитки Представляват търговско наименование (на английски „енергийна напитка“). Те не трябва да се бъркат с " енергийни напитки "(„ Спортна напитка "), чийто хранителен състав се контролира и адаптира към практикуването на спорт. Енергийните напитки се уреждат от Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент относно хранителните добавки и са транспонирани с указ от 20 март 2006 г. Според ANSES във Франция около 32% от потребителите на енергийни напитки ги консумират по време на празнични поводи ( барове, нощни клубове, концерти и др.), 41% във връзка със спортна дейност, 16% смесени с алкохол.
За енергийните напитки се говори чрез различни съединения, за които се подозира, че са токсични.
Какво се намира в енергийните напитки ?
Енергийните напитки често съдържат кофеин, таурин и витамини от група В, понякога растителни екстракти като екстракт от женшен или гуарана.
КОФЕЙН
Кофеинът присъства естествено в кафе, чай, гуарана или мате. Веднъж погълнат, той се абсорбира напълно в храносмилателния тракт. Кофеинът се метаболизира главно в черния дроб, т.е. трансформира се в 3 други молекули (параксантин, теобромин и теофилин), които се отделят в урината.
Кофеинът е молекула, която влияе на невронната активност в централната и периферната нервна система. Тя е известна с повишаване на сърдечната честота и кръвното налягане чрез свързване с протеинови рецептори G. Когнитивно се смята, че ниските дози кофеин увеличават изпълнителния контрол, работната памет и намаляват времето за реакция (Seifert 2011).
Кофеинът също има ефекти ергогенен, Тоест подобрява спортните постижения като издръжливост. Това вещество също е забранено на Олимпийските игри. Полуживотът на кофеин в кръвната плазма ще бъде 2,7 до 9,9 часа.
Противоречив ефект върху повишената екскреция на урина.
Много генетични фактори модулират реакцията на хората към кофеина, което прави някои хора по-предразположени към тревожност или физически ефекти. Тези разлики се отнасят, наред с други неща, до:
- 1A2 изоензим на P450, ензим, участващ в метаболизма на кофеина
- рецепторът на А2А аденозин, за който се смята, че влияе върху чувствителността към ефектите на кофеина
Регламент (ЕС) № 1169/2011 относно информацията за потребителите изисква от декември 2014 г. да включва в етикетирането на напитки, съдържащи повече от 150 mg/L кофеин (с изключение на чай или кафе), изявлението "с високо съдържание на кофеин, не препоръчва се за деца и бременни или кърмещи жени "
ТУРИН
И не, тауринът не идва от тестисите на биковете! Тауринът е аминокиселина произведени от цистеин в черния дроб. Името му произлиза от факта, че се намира в големи количества в жлъчката на бикове или говеждо месо. Тази аминокиселина не участва в синтеза на протеини. Тауринът участва в образуването на жлъчни соли, в стабилизирането на клетъчните мембрани или в регулирането на клетъчния осмотичен баланс. Две кутии от 250 ml/d осигуряват десет пъти по-високи дози от дневните дози храна.
ГЛУКУРОНОЛАКТОН
Глюкуронолактонът е молекула, получена от глюкоза в черния дроб. D-глюкуроно-у-лактонът бързо се абсорбира, метаболизира и екскретира като глюкарова киселина, ксилитол и L-ксилулоза. Това е съединение произведени по естествен път и който е част от структурния компонент на съединителната тъкан.
Б ВИТАМИНИ
Витамините от група В са водоразтворими. Тези витамини действат като кофактори (= непротеиново съединение, необходимо за биологичната активност на протеин) в много функции, по-специално в метаболизъм енергия, протеини, липиди и въглехидрати. Например, витамин В3 (PP - ниацин) участва в окислително-възстановителните реакции. Витамин В6 (пиридоксин) участва в окислителния метаболизъм на аминокиселините (съставни части на протеините).
РАСТИТЕЛНИ ЕКСТРАКТИ
Гуарана (Paullinia cupana) е храст, роден в Амазонка. Семената на този храст съдържат високи нива на кофеин между 2 и 8%, но също така и теобромин и теофилин.