Какво съдържа диетата на човека от каменната ера
Месото, основата на диетата на първобитните хора
Десетки „модерни“ диети идват и си отиват всяка година, а изследователите се чувстват принудени да проучат всяка една и да дадат присъда. Една от малкото диети, получила признанието на международни специалисти, е Палео, който копира точно менюто на нашите предци, преди 200 000 години. Хора, напълно чужди на Е, произведени в лабораторията и които се хранят най-вече с това, което са ловили или добивали от земята: месо от всякакъв вид, риба, яйца, зеленчуци и плодове плюс маслодайни семена - лешници, ядки и др.
Пазете се от въглехидрати!
А теорията, макар и немислима за вегетарианците, има много научни изследвания на своя страна. „Яденето на Палео означава да се яде само това, което е съществувало през палеолита. Не сте взели шоколадово блокче от дървото и не сте взели енергизатор от градината ", е шегата, с която португалският специалист по хранене Мигел Казимиро привлече вниманието на присъстващите на дискусията, организирана от Plafar, най-голямата верига от продуктови магазини естествено от Румъния.
Бивш национален шампион по триатлон, считан за спорт на стоманените хора, Мигел е живо доказателство, че Палео има невероятно влияние върху здравето.
„Тази диета ни насърчава да ядем 3-4 пъти повече протеини, отколкото сега, до 2 грама протеин на килограм. Това не означава, че се напиваме от месо ", посочи Мигел. Най-противоречивият аспект на диетата е свеждането до минимум на въглехидратите, като се твърди, че земеделието, което се появи сравнително наскоро, преди 10 000 години, не отговаря на нуждите на човешкото тяло.
"Не сме генетично адаптирани към консумацията на естествени зърнени храни или млечни продукти, които са основните виновници за появата на много заболявания> като затлъстяване, рак, диабет или автоимунни заболявания", каза експертът.
Месо, източник на витамин В12
Португалският специалист не изключва ползите от вегетарианската диета, но обръща внимание на недостига на витамини: „Вегетарианците са изложени на повишен риск от атеросклероза и дори деменция поради липса на витамин В12, който е в изобилие от животински продукти - черен дроб, месо, яйца ". Признава, че все още "греши" от време на време със сладолед и дори енергизатори, но компенсирайки с физическа подготовка.
„Няма перфектна диета, но нашите предци са били ловци и това ги е предпазвало от болести. Това е диета, с която можем да живеем здравословно повече от 80 години. "
Мигел Казимиро, португалски диетолог