Разбит мит Известното "чудотворно" съединение в червеното вино няма никакви ефекти, които му се приписват
Противовъзпалителните и противостареещи ефекти на ресвератрола са открити при проучвания върху лабораторни мишки, което доведе до идеята, че това съединение - вероятно приемано като добавка - може да бъде полезно и за човешкото здраве. Смятало се, че намалява холестерола и намалява риска от сърдечни заболявания и рак.
Но твърде малко проучвания разглеждат употребата на ресвератрол на нива, установени в редовните диети на хората, и това ново проучване показва, че прогнозите за „чудотворните“ ефекти на ресвератрола върху човешкото здраве може да са били твърде оптимистични.
Проучването, проведено от изследователи от университета Джон Хопкинс в САЩ, разглежда 783 възрастни на възраст над 65 години в италианския регион Кианти, където се консумират големи количества червено вино.
Анализът на урината - при който са идентифицирани продуктите на метаболизма на ресвератрол - дава информация за количеството ресвератрол, което участниците са поели от консумираната храна.
По време на 9 години 268 от участниците умират и статистическият анализ показва, че хората, които консумират най-голямо количество ресвератрол, имат същите шансове да умрат като тези, които консумират най-ниските количества от това съединение.
Резултатите (публикувани в JAMA Internal Medicine) предполагат, че ресвератролът сам по себе си може да няма значителен ефект върху здравето, така че приемането на добавки с ресвератрол може да не е от полза.
Червеното вино, шоколадът, плодовете все още могат да допринесат за здравословна диета, но ефектите не се дължат само на ресвератрола; те съдържат и други антиоксиданти, като биофлавоноиди, които намаляват възпалението и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, твърдят експерти.