Какво са яли нашите предшественици по това време на годината
В днешно време, ако имаме нужда от храна, съставки, първото ни пътуване води до магазина. Той е удобен, познат и така е измислен градският живот: нямаме градина, а апартамент и заплата, билети за хранене, от които можем да си купим храна в магазини и дори на пазари. Нашата зависимост става много очевидна, когато магазините се затварят за два или три дни за някакъв празник: преди това имаме редовно занимание и ограбваме рафтовете на магазините, защото какво, ако не можем да бягаме къде да бягаме за яйца, брашно, месо ? Откъде да го вземем от магазина?!
Независимостта на нашите предци
Есенни деликатеси
Пеем ода за това как през есента растат здрави и питателни кестени, тикви, плодове и зеленчуци. Нашите предци не са гледали това от таблицата с калориите, а са брали и яли отглежданото и в случай на глад и война са го изваждали само за една култура за изненадващо дълго време - например някои по-големи кестени са могли да бъде достатъчно за една зима за семейство по време на войни и дори бихме могли да изброим. Днес, в сравнение с това, ние сме там, за да се запознаем с просо, елда, ечемик, царевично брашно, вкусните и питателни каши, приготвени от тях, които все още бяха напълно познато ястие преди сто години. Много повече зеленчуци бяха направени от бобови растения и зеле, съхранявани сухи и разбира се картофите и домашният хляб, които могат да бъдат приготвени по хиляди начини, бяха постоянен хит.