Какво представляват въглехидратите Най-накрая разберете истината
Какво представляват въглехидратите?
"Вие сте нездравословен!".
"Те са строго забранени при отслабване."
"Нисковъглехидратната е единствената правилна диета за отслабване."
Въглехидратите имат изключително лоша репутация. Вие сте виновни за наднорменото тегло на други хора. Те са фундаментално лоши и всъщност ние, хората, нямаме нужда от тях, за да живеем.
Но вярно ли е това? Въглехидратите са причината за всяко зло?
Сега нека разгледаме какво представляват въглехидратите и дали те наистина са толкова лоши.
Да какво са въглехидратите. Изглежда, че не много хора задават този въпрос. Те са демонизирани навсякъде, но едва ли някой наистина ги познава!
Какво по дяволите. Поне се информирате 🙂
И тогава вие също заслужавате отговор.
Вие сте част от Макронутриенти. Защото те осигуряват на тялото ви енергията, от която се нуждае, за да живее. Човешкото тяло създава глюкоза от въглехидратите, които доставя. Тогава това служи като гориво за мускулите, мозъка и нервите.
Като бензин в кола.
В много хранителни или диетични програми обаче въглехидратите се изобразяват като лоши и принципът с „ниско съдържание на въглехидрати“ става все по-популярен.
Не всички въглехидрати обаче са създадени равни - има разлики.
Грубо казано, те се състоят от 3 различни класа:
Прости захари (монозахариди)
Този доставчик на енергия се състои само от една молекула захар и се намира като Глюкоза (Гроздова захар) и като Фруктоза (Фруктоза) в различни храни.
Категорията на прости захари също включва Галактоза (Лигава захар).
Човешкото тяло може много бързо да превърне тази захар в глюкоза, поради което нивото на кръвната захар се повишава бързо - енергията е на разположение веднага.
Тази енергия обаче се разсейва бързо - като слънцето през декември.
Тялото се нуждае бързо от нова енергия, така че отново огладняваме. Това е омагьосан кръг. И това поведение често води до затлъстяване.
Двойна захар (Дисахариди)
Тази захар се състои от две захарни молекули, както подсказва името. Можете да го намерите например като Млечна захар (Лактоза), Трапезна захар (Захароза), Малтоза (Малцова захар) в различни храни.
И тук тялото може веднага да превърне захарта в глюкоза и да получи енергия от нея. Но тази енергия отново се изпарява след кратко време.
Резюме: единична и двойна захар
Както можете да видите, тези въглехидрати всъщност не са толкова добри. Когато ядете храни, които съдържат предимно тези въглехидрати, вие поглъщате много „лоша енергия“. Вашето тяло просто не получава много от него.
Каква е същността на въпроса?
Вие консумирате калории и тялото ви не получава някаква особена полза от тях. Резултатът: дупето ви става по-голямо и стомахът ви върви с него - напълнявате.
Тези храни съдържат единични и двойни захари:
Поява в храната
* Всичко, което има доста сладък вкус *
Опитайте се да избягвате храни, които съдържат единични и двойни захари. Можете да ги ядете. Това не е проблем. Дори ако искате да отслабнете.
Но ги яжте умерено!
Изключение:
Плодовете също съдържат единични и двойни захари. И все пак трябва да ядете плодове редовно. Защото плодовете ви осигуряват изключително ценни хранителни вещества.
Малък намек:
Яжте 2-3 порции плодове дневно. Смесете добре сортовете.
Важно:
Строго избягвайте изключително сладките храни, които иначе нямат здравословни хранителни вещества, като например Сладкиши и газирани напитки.
Какво представляват въглехидратите?
Вече можете да отговорите частично на този въпрос. Защото сега знаете кои въглехидрати са доста неподходящи.
Сега нека обсъдим въглехидратите, които не отговарят на негативните предразсъдъци.
Полизахариди
Сега стигаме до добрите въглехидрати.
Множеството захари или дълговерижните въглехидрати се състоят от поне 10 захарни молекули. Те не са разтворими във вода и не могат лесно да бъдат използвани от организма. Следователно те трябва да бъдат разделени. Отнема повече време на тялото да получи енергията от него.
В резултат на това нивото на кръвната захар се повишава само бавно, но не спада отново толкова бързо. Какъвто е случаят с единични и двойни захари.
След това доставената енергия се съхранява в тялото и може да се използва при необходимост. Ето защо сме по-малко гладни и сме сити за дълго време.
Яжте храни, които съдържат множество захари. Те ви държат сити за дълго време, осигуряват ви ценна енергия и са важни за вашето здраве.
Полизахаридите са напр. Сила (Amylum), Фибри.
Освен всичко друго, те също помагат и насърчават храносмилането. Освен това те свързват вещества, които не се изискват от организма и помагат за отстраняването.
Разберете кои храни важни въглехидрати съдържат.
Следните храни са здравословни. Така че те са чудесни за отслабване.
Храни, съдържащи множество захари
Плодови зеленчуци
Картофи, тиква, моркови, копър
Зеле (карфиол, брюкселско зеле, броколи)
Сушени плодове (фурми, манго, сливи)
Ябълки, банани, киви
Зърнени продукти
Тестени изделия, ориз, пълнозърнести продукти (овесени люспи, пълнозърнест хляб, мюсли, пълнозърнест хрупкав хляб), тестени изделия (хляб, кифлички, багети)
бобови растения
Грах, боб, леща, нахут, соя
ядки
Лешници, бадеми, орехи, фъстъци
Какво представляват въглехидратите? - Заключение
Сега имате преглед на темата за въглехидратите. Вече можете сами да си отговорите на въпроса: „Какво представляват въглехидратите“.
Има добри и лоши въглехидрати.
Те са изключително важен източник на енергия за вашето тяло!
Избягвайте храни, които съдържат единични и двойни захари - с изключение на плодове.
Яжте повече храни, които съдържат множество захари.