Какво представляват шипките и имат ли ползи
По-малко известна част от розата обаче са кръглите, пълни със семена луковици, наречени шипки, които се намират под розовите листенца.
Наричани още плодове на розата, шипките обикновено са оранжево-червени, въпреки че могат да се намерят и жълти и черни сортове ().
За разлика от розовите цветя, които цъфтят през пролетта и лятото, шипките обикновено растат след цъфтежа и началото на падането на венчелистчетата, обикновено от началото до средата на есента. Всъщност те се считат за по-сладки, когато се берат след първата слана за сезона ().
Богати на хранителни вещества и свойства за борба с болестите, шипките спечелиха внимание заради ролята си в здравето и красотата.
Тази статия ви разказва всичко, което трябва да знаете за шипките, включително техните предимства, употреби и странични ефекти.
Хранене на шипка
Вътре в розовия ханш има много малки ядливи семена, които са добър източник на много хранителни вещества. Порция от 2 супени лъжици (16 грама) шипка осигурява ():
- Калории: 26
- Въглехидрати: 6 грама
- Фибри: 4 грама
- Витамин А: 4% от дневната стойност (DV)
- Витамин В5: 3% от DV
- Витамин Ц: 76% от DV
- Витамин Е: 6% от DV
Шипките получават своя червено-оранжев цвят от каротеноидни пигменти, наречени ликопен и бета-каротин. Доказано е, че тези пигменти насърчават здравата кожа и очите (,).
Те са богати и на антиоксиданти за борба с болестите, като витамин С, катехини, кверцетин и елагова киселина. Диета, богата на тези съединения, може да помогне за оксидативен стрес в тялото ви (,).
Освен това играе ключова роля в синтеза на колаген и имунното здраве (,).
Съдържанието на хранителни вещества в шипките обаче до голяма степен зависи от почвата и условията на отглеждане, техниките за обработка и специфичните видове. Например, много сортове шипки се третират с топлина и вода, което драстично намалява нивата на витамин С (,).
абстрактно
Шипките са богати на антиоксиданти, особено на витамин С. Тези съединения могат да осигурят различни ползи за здравето.
Ползи от шипки
Шипките се използват от векове в традиционната и народната медицина заради своите противовъзпалителни и аналгетични свойства.
Свойства против стареене
Шипковото масло е популярно средство против стареене в общността за красота, въпреки че изследванията в подкрепа на неговите ползи са ограничени. Произвежда се чрез студено пресоване на шипки и извличане на естествените им масла (,).
Шипковите семена са с високо съдържание на полиненаситени мазнини, които поддържат здрава мембрана на кожата и възпалителни съединения, като ултравиолетови (UV) лъчи, цигарен дим и замърсяване (,).
В малко 8-седмично проучване приемането на 3 mg шипка на прах дневно води до значително намаляване на бръчките в кожата и значително увеличаване на съдържанието на вода и еластичността на кожата ().
Изследователите приписват тези открития на антиоксидантния профил, витамин С и здравите мастни киселини от шипки, които предпазват и регенерират кожната бариера ().
Освен това е доказано, че използването на витамин С директно върху кожата ви драстично увеличава синтеза на колаген и клетъчния оборот - скоростта, с която клетките на кожата се регенерират.
Следователно продуктите, богати на витамин С, като масло от шипка, могат да имат ().