Какво представляват пробиотиците и пребиотиците, от какви източници произхождат и какви ползи ни носи Medlife
Докато пробиотиците са станали известни на повечето от нас поради предписанията на лекари и фармацевти, пребиотиците са по-малко известни. Между тях има значителни разлики, а ползите за здравето за човешкото тяло също са различни. Въпреки че е доказано, че пробиотиците са ефективни за справяне с определени стомашно-чревни проблеми, те нямат същата сила като пребиотиците. Ето разликите между двете, какви ползи ни носят и как можем да ги включим в диетата си.
На първо място, пробиотиците са живите микроорганизми (най-вече бактерии), които колонизират храносмилателния ни тракт. Тези микроорганизми ни помагат да смиламе храната, процес, по време на който той абсорбира хранителни вещества и витамини от храната, произвежда витамини В и К и предотвратява развитието на други микроорганизми, които могат да бъдат вредни за нашето здраве.
Пробиотиците се намират както под формата на хранителни добавки, които можем да закупим от аптеките, но се срещат и в няколко вида ферментирали храни, за които:
- кисело зеле, кисели краставички
- кисело мляко, кефир, меки ферментирали сирена
- тесто за хляб
За да се насладят на ползите от пробиотиците, взети от хранителни източници, тези бактерии трябва да са живи и стабилни през целия срок на годност на храната, за да оцелеят при храносмилането и да колонизират червата. По този начин те спомагат за поддържането на здравето на храносмилателната система, като контролират вредните бактерии.
От друга страна, пребиотиците често се описват като „храната“ на пробиотиците, която помага да се поддържат. Пребиотиците са разтворими фибри и други класове въглехидрати, като нишесте и захари, наречени олигозахариди, които в крайна сметка се ферментират от бактерии.
Сред източниците на пребиотици споменаваме:
- банани
- картофи
- аспержи
- праз, лук, чесън
- цикория, артишок
- овесена каша
Пребиотиците имат много предимства, като помагат за усвояването на минерали като калций и магнезий, предпазват тялото от бактериални инфекции, борят се с чревния дискомфорт, диарията и синдрома на раздразнените черва.
Затова трябва да внимаваме да включим в диетата си разнообразни зеленчуци и колкото се може повече фибри, за да поддържаме здравето на храносмилателната система, което диктува здравето на цялото тяло.