Какво представляват Омега 3 Произход, ползи и дозировка Dieti Natura

Обобщен лист

Често срещано име	Омега 3, омега-3 киселини
Научно (и) име (а)	Киселини ω3
Произход	Животно или растение
Свързани имоти	Сърдечно-съдово здраве \| Душевно здраве

Какво представляват омега 3 ?

Омега 3 обикновено се наричат „добри мазнини“, „добри мазнини“ или „по-добри мазнини“. Всъщност липидите от съществено значение за тялото представляват източник на енергия и спомагат за поддържането на сърдечно-съдовото и психичното здраве. Въпреки присъствието им в много храни от животински и растителен произход, омега 3 мастните киселини не винаги са в достатъчно количество в организма. Поради тази причина през последните години са разработени много продукти, обогатени с омега 3 и хранителни добавки.

Произход, местообитание и култура

Въпреки че ползите от омега 3 са добре известни днес, трябва да се отбележи, че тяхното откритие е сравнително скоро. Всъщност едва през 20-ти век те ще бъдат подчертани за ключовите си роли в организацията. Откриването на ползите от омега 3 ще отбележи известна революция. Дотогава на всички липиди се гледаше доста негативно поради сърдечно-съдовия риск, свързан с хиперлипемия (излишък на липиди в кръвта). Въпреки че този риск е реален, проучванията показват, че адекватният прием на омега 3 има значителни сърдечно-съдови ползи.

Работата по омега 3 е допринесла за появата на разграничението между „добри“ и „лоши мазнини“ или разликата между "Добри" и "лоши" мазнини. Това разграничение стана популярно, за да се разграничат два основни типа мастни киселини: тези, наречени ненаситени и наситени. Проучванията показват, че ненаситените мастни киселини като омега 3 са за предпочитане пред наситените мастни киселини.

За протокола, работата, която ще доведе до демонстрация на ползите от омега 3, започва през 50-те години. Група изследователи решават да се интересуват от изключителното здравословно състояние на ескимосите в Гренландия. Последният показа няколко сърдечно-съдови патологии, но имаше много висока консумация на липиди. Изследователите ще разберат, че тайната на ескимосите се крие в рибите, които ядат в големи количества: омега 3.

Външен вид, композиция и формат

Външен вид на Омега 3:

За да характеризират структурата на омега 3, учените ги представят като полиненаситени мастни киселини, за разлика от наситените мастни киселини. Разликата между двете се крие в връзките между въглеродните атоми: наситените мастни киселини имат само единични връзки, докато ненаситените мастни киселини се характеризират с наличието на няколко двойни връзки.

А именно, не всички омега 3 мастни киселини имат еднаква химическа структура. Всички те са полиненаситени мастни киселини (няколко двойни връзки), но нямат точно същата химична формула. Например, трите основни омега 3 се разграничават, както следва:

алфа-линоленова киселина (ALA) с химическа формула C18H30O2;
ейкозапентаенова киселина (EPA) с химическа формула C20H30O2;
докозахексаенова киселина (DHA) с химическа формула C22H32O2.

Източници на Омега 3:

Омега 3 мастните киселини могат да бъдат от растителен или животински произход. Те присъстват особено в големи количества в рибите, рибените масла, някои растителни масла, включително тези от лен и рапица, както и в ядките като орехи, лешници, шам-фъстъци и бадеми.

Проучванията обаче показват, че дневният прием на омега 3 не винаги е достатъчен, за да отговори на нуждите на организма. Също така се признава, че трябва да се поддържа добър баланс между приема на омега 6 и омега 3. Въпреки това, настоящите навици на консумация са склонни да благоприятстват консумацията на омега 6 в полза на омега 3. Поради тези различни причини, няколко обогатени продукта и хранителните добавки са разработени през последните години. Добавките на Омега 3 са специално формулирани с рибено масло, масло от крил (малки скариди) и растително масло.

Свойства и желани ефекти

В хода на проучванията изследователите са разбрали по-добре ползите и ролята на омега 3 в организма. Днес е признато, че те представляват a източник на енергия за тялото, че се съхраняват, за да образуват енергиен резерв и че влизат в състава на клетъчните мембрани.