10 сезонни зеленчуци и плодове през май - Natur House
10 сезонни зеленчуци и плодове през май
Май е един от най-богатите на сезонни зеленчуци и плодове, които са идеални за салати, супи или леки ястия и с високо съдържание на хранителни вещества. И тъй като сезонните храни са най-препоръчителни в случая на здравословна диета, тъй като можем да ги ядем възможно най-пресни и да се наслаждаваме напълно на всичките им хранителни качества, е необходимо да подготвите списъка си с храни за май, който да включва в ежедневната диета.
1. Агинарея
Може да се включи в много вкусни ястия и може да се пече или приготвя на пара. Пресният артишок има твърди, тъмнозелени листа. Подходящ е като гарнитура към ястия с пиле и има добър вкус в комбинация с моркови.
2. Аспержи
Той е един от любимите зеленчуци на пролетта, защото е богат на хранителни вещества, има детоксикиращи свойства, намалява възпалението, предотвратява остеопорозата и намалява появата на сърдечно-съдови заболявания. Аспержите бяха високо ценени преди стотици години в двора на краля на Франция и се отглеждаха в специални солариуми, така че да могат да бъдат достъпни през цялата година. Ето защо е наричан „храната на кралете.“ Освен това се твърди, че има афродизиачни свойства. Опитайте във фурната, подправена с чесън и ще получите изискано и вкусно ястие.
3. Зелен фасул
Богат на фибри, каротеноиди и витамин К, зеленият фасул осигурява усещане за ситост. Освен това има високо съдържание на протеини. Зеленият фасул има диуретичен ефект, предотвратява задържането на вода и насърчава елиминирането на токсините от тялото. Освен това той регулира нивата на холестерола и е богат на фолиева киселина, като е храна, посочена в диетата както на деца, така и на бременни жени. Може да се яде и като салата, подправена със зеленина.
4. Ревен
Притежавайки кисел вкус, ревенът е много ароматен и е храна, присъстваща в много супи или диетични десерти. Той е богат на минерали и витамин С, като е показан, защото регулира кръвното налягане и нивата на холестерола. Ревенът предпазва черния дроб и предпазва от рак, поради съдържанието му на антиоксиданти.
5. Грах
Среща се през цялата година в замразена форма, но през май можем да се насладим на пресен грах. Той е богат на фибри и витамини, като е храна, подходяща за диети за отслабване, защото осигурява усещането за ситост и много хранителни вещества, необходими за здравето на цялото тяло.
6. Хрян
Хрянът има горещ, дори остър вкус и не се консумира в големи количества, точно поради тази причина. Въпреки това, когато се добавя към зеленчукови супи или сосове, придружаващи месни заготовки, той има ролята на подправка което придава специален вкус и аромат на храната. Освен това е много ободряващо, малко хрян може да се добави към салатите. Опитайте в комбинация с пюре от карфиол, ще има специален вкус.
7. Броколи
Това е един от зеленчуците, известен с многото си ползи за здравето. Той има високо съдържание на калий и поддържа здравето на нервната система, подобрява способността за концентрация и повишава устойчивостта на организма към физически натоварвания. Броколите също могат да се консумират сурови, въпреки че в тази форма това не е по вкуса на всички, но готвенето във фурната или приготвянето на пара може да се превърне в удоволствие.
8. Карфиол
Също част от семейството кръстоцветни зеленчуци, като броколи, карфиолът с право може да се счита за суперхрана. Богато е на фибри и витамини и може да се консумира сурово, в салати, приготвено във фурната или на пара. Карфиолът често може да замести картофите, както по структура, така и по вкус.
9. Ягоди
И накрая, сезонът им настъпи, когато те са най-свежите и ароматни. Има нискокалорични плодове, подходящи за лека закуска между храненията или ядени за закуска. Освен това ягодите са с високо съдържание на вода и съдържат повече витамин С от цитрусовите плодове, но се понасят по-добре от хора с храносмилателни проблеми.
10. Зелена салата
Той е богат на антиоксиданти, особено на витамин А и бета-каротин, което означава, че е зеленчук, който поддържа здравето на очите и кожата. Има диуретично и детоксикиращо действие, като е основна храна в диетите за отслабване. Освен това е много гъвкав зеленчук, тъй като може да бъде включен във всякакви вкусни салати.
Тези сезонни зеленчуци и плодове трябва да бъдат част от ежедневната диета през май, особено защото сега можете да ги намерите пресни, но те също са добра възможност да направите малки промени в ежедневното меню или да опитате нови рецепти, които имат като Съставки на тези храни.