Какво представляват меките диети и механичните меки храни FrMedBook
Диетата с мека храна е тази, която включва храни, които са лесни за дъвчене и поглъщане и изключва твърдите текстурирани храни. При внимателно планиране винаги е възможно да се храните вкусно и балансирано от различни меки храни.
Механичната диета с мека храна е другото наименование на диетата и се отнася до използването на оборудване, като пасатори или кухненски преработватели, за превръщане на храната в гладко пюре.
В тази статия ще разгледаме кои храни да включим и кои да избягваме, докато спазваме лека диета.
Кога някой трябва да е на тази диета?
Има много ситуации, при които хората се съветват да спазват лека диета:
След операция
Лекарите могат да препоръчат на хората, които са претърпели операция на устата, главата, шията или стомаха, да ядат мека храна за определен период от време след операцията.
Примери за операции, при които може да се наложи човек да яде диета с мека храна, впоследствие включват гастректомия, при която хирургът премахва целия или част от стомаха, и бариатрична хирургия, която е операция за намаляване на теглото на някого.
Лечение на рак
Химиотерапията и лъчетерапията могат да направят храносмилателния тракт възпален и възпален, състояние, известно като мукозит. Ако някой има мукозит, може да се възползва от лека диета.
Затруднено преглъщане
Леката диета може да е подходяща за хора, които имат затруднения с дъвченето или преглъщането. Това състояние се нарича дисфагия.
За хора с тежка дисфагия, които не могат безопасно да ядат твърди храни, лекар или диетолог може да предпише диета с модифицирана текстура. При тази диета потребителите променят структурата на храната, за да намалят желанието за дъвчене. Те могат да постигнат това, като намачкат и намачкат храната.
Текстурираната диета е подобна на диета с мека храна и лекар или диетолог може да я препоръча на хора, които са изложени на риск от забиване в гърлото или дихателната система.
Лекарите ще направят оценка на хората с дисфагия и ще дадат подходящи диетични препоръки въз основа на индивидуалните нужди.
Обхватът на предлаганите храни и текстури зависи от тежестта на дисфагията. Хората трябва да обсъдят възможностите с лекар или друг професионалист, като речево-езиков патолог, който е специализиран в подпомагането на хора с трудности при преглъщане.
Меката диета може да е подходяща след зъбна имплантация или екстракция на зъби, като например премахване на мъдреци.
След процедура е изключително важно да се спазват хранителните препоръки на зъболекаря, за да се избегнат инфекции и други зъбни проблеми.
Протезите са подвижни заместители за липсващи зъби. С течение на времето те могат да станат хлабави или неподходящи, което затруднява правилното захапване и дъвчене. Твърдите или остри храни могат да изместят протезите, което ги прави нестабилни в устата.
Диетата с мека храна може да е по-подходяща за възрастни с протези, тъй като предпазва храната от забиване и причиняване на щети.
Храни за ядене
Диетата на меките храни не трябва да бъде ограничителна. От решаващо значение е да продължите да ядете голямо разнообразие от хранителни храни, особено ако се възстановявате след операция.
Хората на диета с мека храна трябва да се опитват да ядат редовни ястия, които включват разнообразни храни от основните групи храни:
Въглехидрати за енергия и фибри
- овесена каша
- пълнозърнести бисквитки с много мляко
- картофено пюре
- бял или кафяв хляб
- варени тестени изделия или ориз със сос