Какво представляват калориите (висококалорични храни) - Здраве и хранене Копирайтер

Калориите - всеки ден проверяваме съдържанието на храната си, за да изчислим точно колко калории сме консумирали общо. Но какви са калориите изобщо? Ще ви кажем!:)
Калориите обясниха просто

Всъщност калориите са остаряла мярка за енергия - предимно топлинна енергия. По принцип: Една калория е необходимо да 1 г вода наоколо 1 ° С затоплям.

Въпреки това беше решено в Париж през 1948 г. - по време на 9-та Генерална конференция за теглилки и мерки - калориите като физическа единица от количеството топлина да бъдат заменени с джаули. Това съответства на един джаул приблизително 0,239 калории. Следователно в случай на храна, килокалориите (kcal) винаги се посочват след единицата SI (Международна система от единици) килоджаули (kJ).

Когато храната се „изгаря“, тя осигурява топлина и по този начин енергия, точно както другите видове горива, като дърва, въглища или бензин.

Колкото повече калории съдържа една храна, толкова повече енергия тя осигурява. Така една калория количествено определя т.нар Калорийна стойност на храната. Енергията, която се доставя на тялото под формата на въглехидрати, мазнини и протеини, може да бъде изчислена по следния начин:

1g протеин съответства на 4.1kcal или 17kJ
1g въглехидрати също съответстват на 4.1kcal или 17kJ
1g алкохол отговаря на 7,1 kcal или 29 kJ
1 g мазнина обаче отговаря на 9,3 kcal или 38 kJ

Калорични храни

Енергийната плътност (калорийна плътност) съответства на броя на консумираните калории на тегло на дадена храна. Това може да звучи малко неясно, но просто казано, това означава само следното: Ако вие 100 грама шоколад яжте, вземате ли за 550 калории като калоричност на. Ядете ли вместо това 100 грама хляб, има ли само веднъж 210 калории. Следователно калоричността на две храни с еднакво тегло може да бъде изключително различна.

Високата калорийна плътност обикновено се дължи на висок дял на мазнини или захар. Комбинацията от двете, до която ще стигнем в следващ раздел, е особено фатална.

Как може да се изчисли плътността на калориите?

Можете да изчислите енергийната плътност на храната, както следва: Разделете Съдържание на калории в храната по собствено тегло. Например 30 грама варена шунка се равнява на 38 калории. Сега правиш математиката 38 разделено на 30, за да получите 1.3 - резултатът е такъв Енергийна плътност.

Сега, разбира се, остава въпросът дали тази стойност е добра или лоша. Енергийна плътност до 1,5 kcal на грам се намира на адрес долна зона. От 1,6 до 2,4 kcal на грам ние се настаняваме средна област. За всички храни на стойност 2,5kcal на грам да поговорим за един висока енергийна плътност.

По принцип храните с висока енергийна плътност не са непременно нездравословни, но трябва може да се консумира само в малки количества. Например ядки или мазна риба, които имат висока енергийна плътност, но съдържат и много ценни съставки.
Висококалорични храни

Към Висококалорични храни пребройте например:

Сладки сладкиши
Мазна риба
Мазно месо
Мазни млечни продукти като сирене или сладолед
Сладки напитки

Индустриалните храни са под въпрос Комбинирайте мазнините с въглехидратите (напр. чипс, сладкиши и сладолед) или висококалорични напитки (напр. безалкохолни напитки, сокове и студен чай), които едва се пълнят, но въпреки това имат висока енергийна плътност.

Комбинацията от мазнини и въглехидрати също е контрапродуктивна, защото тялото предпочита лесно смилаемите въглехидрати и съхранява мазнините като енергиен резерв. Ако не сте наясно с това, можете непрекъснато да слагате мазнини въпреки уж "здравословна диета".

Защо индустриалната захар е толкова нездравословна?

Особено в западното население захарта се консумира с почти всяко хранене. Също така се крие в готови ястия, сосове или млечни продукти средно потребление на захар на европеец на ок. 40 килограма годишно.

Това съответства на 37 кубчета захар на ден, което от своя страна 450 калории съответства. Ако намалите това количество от дневния си прием на калории, можете да загубите половин килограм чиста мазнина за малко под две седмици. Ако обаче ядете това количество над ежедневните си нужди, ще получите само един килограм „по-дебел“ за две седмици.

Ако искате да намалите или премахнете захарта във вашата диета, има няколко имена, за които трябва да знаете. Тъй като в списъка на съставките захарта често се споменава по различен начин, за да се скрие от крайния клиент. Вместо това може да се каже Захароза (Технически термин за захар) или Глюкозен сироп ( евтин заместител на домакинската захар).

Те също така съдържат много храни чиста гроздова захар (Глюкоза), Фруктоза (Фруктоза), Млечна захар (лактоза) или Малцова захар (Малтоза). Всички тези видове захар са рафинирана индустриална захар - независимо дали са направени от мляко или плодове. Въздействието на тези захари върху здравето е почти идентично с това на обикновената трапезна захар - изключително вредно.

Кетогенната диета напълно се освобождава от индустриалната захар. Вместо това енергията се получава предимно от храната и телесните мазнини. Тук можете да намерите нашия принос към кетогенния самоексперимент. Погледни.;)

Какво прави захарта с тялото ми?

Захарта има предимно такава Освобождаване на инсулин резултат. Инсулинът е хормон, който не само регулира нивата на кръвната захар, но е отговорен и за процесите на растеж. Следователно, висока консумация на захар също се подозира, че допълнително насърчава протичането на съществуващ рак.

Захарта също влияе върху работата на имунната система. Дори средното дневно количество от 37 кубчета захар може да бъде достатъчно, за да отслаби значително имунната система, така че бактериите, вирусите и гъбичките лесно да заразят тялото ви. Индустриално извлечена захар липсват всички фибри, витамини и минерали, които всъщност се съдържат в прясно захарно цвекло или захарна тръстика. Остава само висока енергийна плътност.

Дългосрочните последици от високата консумация на захар включват, наред с други неща Остеопороза или диабет. Захарта също увеличава риска да страдате подобно Артрит, астма или множествена склероза. Също така може да увреди черния дроб и стомаха, да наруши здравословната чревна флора и да наруши хормоналните процеси.

Друг проблем със захарта, който не бива да се подценява, е неговият висок пристрастяващ потенциал. Следователно не е лесно да намалите драстично консумацията на захар с един замах. Още през 1957 г. американският лекар д-р. Уилям Кода Мартин в статия за Мичиган Organic News. Независимо от това, потреблението на захар е нараснало прекомерно.

Как може да се избегнат тези последици?

Най-добре би било да премахнете напълно захарта от диетата си. Защото добрата новина е, че тялото ви може да се справи без захар без никакви проблеми - така е не е жизненоважно хранително вещество. В следващата статия ще ви разкажем как можете да постигнете здравословен начин. Ако не искате да го пропуснете, следвайте ни в социалните медии или се абонирайте за нашия безплатен бюлетин.:)

Благодаря ти скъпи спортен приятел, че прочете статията ни до края. В нашия блог ви очаква още много полезна информация. Просто погледнете!;)