Какво представляват храносмилателните ензими Какво правят храносмилателните ензими при фармацевта

Какво представляват храносмилателните ензими? Какво правят храносмилателните ензими? ?

Всички ензими са катализатори, които позволяват на молекулите да се променят от една форма в друга. Определението за храносмилателни ензими е „ензими, които се използват в храносмилателната система“. Тези ензими спомагат за разграждането на големите макромолекули, намиращи се в храната, която ядем, на по-малки молекули (в противен случай те не биха могли да се усвоят), като по този начин подпомагат здравето на червата и гарантират, че хранителните вещества се доставят в тялото. Храносмилателните ензими могат да предотвратят недостига на хранителни вещества и да подобрят здравето на червата ?

Храносмилателните ензими са разделени на три класа: протеолитични ензими, които са необходими за смилане на протеини, клас липази, необходими за смилане на мазнини, и клас амилази, необходими за смилане на въглехидратите. При хората има различни видове храносмилателни ензими, включително:

Амилазата съществува в слюнката и панкреатичния сок и разгражда големи нишестени молекули до малтоза. Необходим за разграждане на въглехидрати, нишесте и захари, които преобладават в почти всички растителни храни (картофи, плодове, зеленчуци, зърнени храни и др.).

Пепсинът е ензимът, който разгражда протеините. Намерен в стомашния сок, пепсинът помага за разграждането на протеините на по-малки единици, наречени полипептиди.

Липаза, секретирана от панкреаса в дванадесетопръстника. След смесване с жлъчката помага за смилането на мазнините и триглицеридите в мастни киселини. Необходимо е да се смилат храни, които съдържат мазнини, млечни продукти, ядки, масла, яйца и месо.

Трипсин и химотрипсин тези ендопептидази допълнително разграждат полипептидите на още по-малки парчета.

Целулазата помага за храносмилането на храни с високо съдържание на фибри като броколи, аспержи и боб, които могат да причинят прекомерни газове.

Екзопептидазите, карбоксипептидазите и аминопептидазите спомагат за отделянето на отделни аминокиселини.

Лактаза - превръща лактозата в глюкоза и галактоза.

Сукралоза - разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза.

Малтаза - намалява малтозата на по-малки молекули глюкоза.

Други ензими, които разграждат захарта/въглехидратите като инвертаза, глюкоамилаза и алфа-глактозидаза.

Как действат храносмилателните ензими?

Храносмилането е сложен процес, който първо започва, когато дъвчете храна, освобождавайки ензими в слюнката си. Повечето неща се случват поради стомашно-чревни течности, които съдържат храносмилателни ензими, които действат върху определени хранителни вещества (мазнини, въглехидрати или протеини). Тялото произвежда специфични храносмилателни ензими, които помагат за усвояването на различни видове храна. С други думи, ние произвеждаме специфични ензими за въглехидрати, специфични за протеините и специфични за мазнините.

Храносмилателните ензими са не само полезни, но и съществени. Те превръщат сложните храни в по-малки съединения, включително аминокиселини, мастни киселини, холестерол, прости захари и нуклеинови киселини (които помагат за производството на ДНК). Ензимите се синтезират и секретират в различни части на храносмилателния тракт, включително устата, стомаха и панкреаса.

По-долу е даден преглед на храносмилателния процес в шест стъпки, започвайки с дъвчене, което задейства секрецията на храносмилателни ензими в храносмилателния тракт:

1. Слюнчената амилаза, освободена в устата, е първият храносмилателен ензим, който помага за разграждането на храната на по-малки молекули и този процес продължава, след като храната попадне в стомаха.

2. Париеталните клетки на стомаха след това се задействат при освобождаването на пепсин и други ензими, включително стомашна амилаза, и започва процесът на разграждане на частично усвоената храна в химическа (полутечна маса от частично усвоена храна). .

3. Стомашната киселина също има ефект на неутрализиране на слюнчената амилаза, позволявайки на стомашната амилаза да поеме процеса на храносмилане.

4. След около час химиотерапията се задвижва в дванадесетопръстника (горната част на тънките черва), така че киселинността, произведена в стомаха, предизвиква освобождаването в дванадесетопръстника на хормон, наречен секретин (контролира секрецията в дванадесетопръстника).

5. Този хормон от своя страна се предава на панкреаса, за да освободи други хормони, бикарбонат, жлъчка и множество панкреатични ензими, най-важните от които са липаза, трипсин, амилаза и нуклеаза.

6. Бикарбонатът променя киселинността на химикала от киселина в алкал. Той също така позволява на ензимите да разграждат храната и да убиват бактериите поради промени в pH.

По това време за хора без храносмилателна ензимна недостатъчност (липса на храносмилателни ензими) се постига по-голямата част от храносмилането.

Най-важните ползи от храносмилателните ензими:

Какви са ползите от храносмилателните ензими? Отговорът е прост: без тях не бихме могли да обработим храна. Има три основни причини, поради които много хора трябва да приемат храносмилателни ензими:

• Помощ при лечението на синдром на пропускливото черво и други състояния като цьолиакия чрез премахване на стреса на стомашно-чревния тракт.
• Помагат на организма да разгражда трудно смилаеми храни, които съдържат протеини и захари като глутен, казеин и лактоза (млечна захар).
• Той значително облекчава симптомите на рефлукс и синдром на раздразнените черва.
• Увеличава хранителната абсорбция и предотвратява хранителен дефицит.
• Противодейства на естествено срещащите се ензимни инхибитори в храни като лен, фъстъци, пшенични зародиши, белтъци, ядки, семена, боб и картофи.

Чудите се дали храносмилателните ензими ви помагат да отслабнете, да изгорите мастните натрупвания или да предотвратите запек? Ако не произвеждате достатъчно храносмилателни ензими, за да помогнете на храносмилателния процес да протича гладко, може да се появи запек, който може да изчезне, когато приемате добавки. Ензимите обаче не са пряко свързани със загуба на тегло и не са предназначени за приложение за тази цел. Наличието на здравословна диета, която подпомага производството на естествени ензими, може да намали възпалението и да ви помогне да достигнете идеално тегло. По този начин ползите от загубата на тегло поради храносмилателните ензими не са непременно от самите ензими, а от цялостния стил на здравословно хранене.

Възможно е също така, че храносмилателните ензимни добавки могат да ви помогнат да спрете глада си и да се почувствате пълни с по-малко храна, като ви помогне да консумирате достатъчно количество калории.

Най-добрите източници на храносмилателни ензими.

Много сурови растения, като сурови плодове и зеленчуци, съдържат ензими, които подпомагат храносмилането. Например ананасът, папаята, ябълките и много други растения съдържат полезни ензими, но когато тези храни се отглеждат в бедни на хранителни вещества или силно обработени почви, ензимите вероятно липсват или са унищожени.

Храносмилателните ензимни добавки се получават главно от три източника:

Плодове - обикновено от ананас или папая. Бромелаинът е ензим, извлечен от ананас, който разгражда широк спектър от протеини, има противовъзпалителни свойства и може да издържи на широк диапазон на рН (киселини/основи). Папаинът е друг ензим, който се извлича от сурова папая и работи добре, за да подпомогне храносмилането на малки и големи протеини.

От животински панкреатин от вол или прасе.

Произхожда от растителни пробиотици, мая и гъби.

Какво представляват естествените храносмилателни ензими?

Много храносмилателни ензими, които се предлагат на пазара, са „естествени“, тъй като идват от растения или животни. Продуктите от гамата на храносмилателните ензими могат да съдържат много съставки, което прави трудно да се разбере кои са най-добрите добавки за храносмилателни ензими. Изводът е, че "най-добрите храносмилателни ензими" се различават от човек на човек, тъй като ензимите също са специфични за усвояването на различни храни. По този начин, най-добрите ензими могат да варират от човек на човек, въпреки че естествените ензими винаги са за предпочитане.

Някои продукти съдържат само билкови ензими, които са предназначени за вегетарианци и вегани. Те обикновено съдържат поне ананас бромелаин и много от тях включват папая ензим папая.

Как да разберете дали трябва да приемате храносмилателни ензими и кога да приемате храносмилателни ензими?

Ако имате недостиг на специфични ензими, които са необходими за разграждането на някои хранителни вещества (като някои видове захари), може да имате симптоми като подуване на корема, газове, коремна болка и умора от несмляна храна. Други признаци, че може да са необходими добавки с храносмилателни ензими? Симптоми като:

• Гастро-езофагеален рефлукс
• Апетит за определени храни
• Проблеми с щитовидната жлеза
• Киселини, лошо храносмилане
• Коса с тънка или прекалено накъдрена коса
• Суха кожа
• Проблеми с концентрацията
• Сутрешна умора
• Проблеми с спокоен сън
• Артрит или болки в ставите
• Мускулна слабост или чувство на умора при усилие
• Промени в настроението, депресия или раздразнителност
• Главоболие или мигрена
• Агресивен предменструален синдром

Най-добрите добавки за храносмилателни ензими: широкоспектърни храносмилателни ензими.

Тъй като протеините, захарите, нишестето и мазнините изискват определени видове ензими, добре е да вземете добавка, която да ги покрива. Препоръчваме ви да потърсите пълна ензимна смес за подобряване на цялостното храносмилане. Потърсете добавка, която включва различни ензими, включително някои от следните (цената може да варира в зависимост от добавката, която купувате):

• Алфа-галактозидаза (това е ензимът, получен от Aspergillus niger, който се приема, за да подпомогне смилането на въглехидратите)
• Амилаза (произведена от слюнчените жлези)
• целулаза
• глюкоамилаза
• инвертаза
• лактаза
• липаза
• Диастаза
• Протеаза (или киселинни протеази)
• пептидаза
• Бета-глюканаза
• пектиназа
• фитаза

Храни, които трябва да се ядат в подкрепа на храносмилането + храни с естествени храносмилателни ензими.

Въпреки че няма съмнение, че много хора трябва да приемат ензимни добавки, нещо, което трябва да се направи, за да се получат естествено ензимите чрез здравословна диета. Кои храни съдържат естествени храносмилателни ензими?

Суровите плодове и зеленчуци, отглеждани в богати на хранителни вещества почви, са най-добрите естествени източници на храносмилателни ензими, така че не забравяйте да купувате повече от тях, когато избирате храни. Тези естествени продукти могат да ви помогнат да ви осигурят естествени храносмилателни ензими:

• Ананас
• Папая
• Киви
• Кефир и кисело мляко
• банани
• Манго
• Мисо, соев сос и темпе (ферментирали соеви продукти)
• Кисело зеле и кимчи
• Авокадо
• Пчелен прашец
• Ябълков оцет
• Суров мед

Можете да приемате пробиотици и храносмилателни ензими едновременно?

ДА. Приемайте ензими преди хранене и пробиотици след или между тях. Също така е полезно да приемате пробиотици от ферментирали храни като кисело мляко, кефир или зеле. Пробиотиците могат да помогнат за възстановяване на баланса на чревната флора и да помогнат при храносмилането, като същевременно спомагат за намаляване на симптомите като газове и подуване на корема.

---