Какво представлява содата за хляб - защо и как действа толкова добре
Содата е истински универсал в домакинството. Поради химичните си свойства може да се използва например за почистване, за неутрализиране на миризми и като съставка в много домашни домакински продукти.
Но защо е така? Как точно работи това със содата за хляб? В тази публикация бих искал да се опитам да обясня нещо за химичния фон, без да повтарям класа по химия и да използвам твърде много технически жаргон. Първо ще разберете каква е стойността на рН на различни вещества като сода каустик и киселини, последвано от индивидуалните ефекти на содата бикарбонат.
Стойността на рН - киселинна до основна
Ядосан
Може би вече сте забелязали, че има различни киселинни течности? Въглеродният диоксид например е една от най-слабите киселини. Дори няма вкус на кисело. Виното и плодовият сок, от друга страна, имат малко по-кисел вкус, защото съдържат плодови киселини. Оцетът и лимоновият сок вече са толкова кисели, че едва ли можете да им „се насладите“. Има и много по-силни киселини, като напр Солна киселина, сярна киселина и флуороводородна киселина. Тези киселини са толкова „кисели“, че контактът с кожата с тях е опасен за здравето или дори за живота.
Основен
Киселините обаче са само едната страна на медала. Техните опоненти - базите - осигуряват неутрален баланс в природата. Тук също има вещества с различна сила. Варовиковата вода е слабо основна, истинският сапун е малко по-силен, белина и сода каустик са толкова силно алкални, че контактът с кожата трябва да се избягва. Също така знаем два други термина за разтвори, които реагират алкално: алкални и луга. Основните, алкалните и лугите винаги се отнасят до вещества или разтвори със стойност на рН по-голяма от 7. За стойност по-малка от 7 знам само термина киселинен или киселинен.
Стойността на рН като мярка
Ефектите на силните киселини и основи са сходни - и двете са корозивни и променят други химични и биологични съединения, като реагират с тях.
Стойността на рН се използва за класифициране и измерване на силата на киселини и основи. Моля, обърнете внимание, че неутралната стойност не е 0, а 7! Чистата вода има стойност на рН 7 и следователно е точно в средата на скалата от 0 до 14 (строго погледнато, тя варира от -1 до 15, екстремните стойности представляват интерес само в специални случаи). Ако разтворът има стойност на рН по-малко от 7, той е кисел, колкото по-близо е стойността до 0, толкова по-кисела. Ако стойността на рН е по-голяма от 7, разтворът е основен; колкото по-близо е рН до 14, толкова по-базов е.
Неутрализация
Тъй като киселините и основите са противници, които се отклоняват от неутралната стойност в различни посоки, те реагират много добре помежду си. Смесени в правилната пропорция, те се отменят взаимно. Общата формула е:
Киселина + основа => сол + вода + енергия
Така киселината и основата реагират, образувайки сол и вода. В този контекст солта не означава само трапезна сол (т.е. натриев хлорид, който се образува от реакцията на солна киселина с разтвор на натриев хидроксид), но и всички съединения, в които участват различно заредени йони, например калиеви соли, нитрати или органични соли като цитрати (от лимонена киселина) ) и ацетати (от оцетна киселина). Получената сол обикновено остава разтворена във водата. The енергия, кой става свободен е показано в затопляне решението.
Сода за хляб и сода
Тук можете да намерите най-важните диференциатори и приложения за сода за хляб и сода. Тъй като винаги ми беше трудно да разграничавам, разгледах по-отблизо химическата връзка между содата за хляб, содата и содата каустик.
На първо място, можете да видите от графиката по-горе, че содовият разтвор е много по-алкален от содовия разтвор. Това може да е малко объркващо, тъй като содата каустик се счита за много лошо нещо, а содената вода всъщност е хубава напитка. Тук човек не трябва да бъде подвеждан от сричката „сода“, защото това е просто индикация, че натрият се съдържа във всички тези съединения.
Тъй като тези вещества реагират много различно, важно е да бъдете внимателни при избора. Сода каустик се изисква само за няколко приложения, особено за варене на естествени сапуни. Сода каустик (= натриев хидроксид) и разтвор на натриев хидроксид (= натриев хидроген карбонат) не трябва да се бъркат.
Какво трябва да имате предвид, когато купувате сода и сода за хляб, можете да намерите в тези статии: Купете сода за хляб - поръчайте сода за хляб - купете сода
Преобразуване на сода за хляб в сода
Содата е много лесно да се превърне в сода. Всичко, което е необходимо за това, е добавянето на енергия под формата на топлина. Содата съхранява енергия, така да се каже; това се освобождава отново, когато реагира с киселина, както в случая на неутрализация по-горе.
Сода + енергия => сода + въглеродна киселина => сода + вода + въглероден диоксид
Въглеродната киселина, която се получава в първата стъпка, веднага се разпада на вода и въглероден диоксид, тъй като колкото по-висока е температурата, толкова по-трудно е въглеродният диоксид да се разтвори във вода. Застоялата минерална вода вече не съдържа въглеродна киселина.
От реакционното уравнение може да се заключи и защо содата е много по-основна от содата за хляб. Въглеродната киселина като противник на основите на практика се разтваря на тънък въздух. Това, което остава, е по-малко киселина и повече основа.
В ежедневието тази реакция играе важна роля в производството на продукти за грижа със сода за хляб, например домашно приготвения дезодорант. Ако прегреете разтвора на содата за хляб по време на производството, содата за хляб ще се превърне в сода и вашият дезодорант ще стане много по-основен от предвиденото. Това от своя страна може да доведе до неприятно дразнене на кожата.
Ефект от сода за хляб
Сега, когато знаем, че содата за хляб е основа и че киселините и основите се неутрализират, можем да обясним много от ефектите на содата за хляб. Содата е само слабо базисна. Това има едно голямо предимство: използва се много лесно и не можете да сгрешите с дозировката. Предозирането е практически невъзможно и недозалагането все още е ефективно - но след това само частично. Във всеки случай резултатът е по-добър, отколкото ако заявлението в действителност не се е състояло в конкретния случай.
Ето как действа содата за хляб в отделни случаи:
Неутрализира миризмите
Лошите миризми често се причиняват от киселини. Това са предимно органични киселини като оцетна киселина или маслена киселина. Тъй като содата за хляб неутрализира киселините, миризмите също изчезват, тъй като получените соли и водата нямат мирис. Образуването на вода е и причината матракът да изсъхне добре след почистване със сода за хляб.
Grüner Faden - зеленият годишен плановик за прост и устойчив живот
Като почистващ агент
Мазните замърсявания в дома и апартамента могат лесно да бъдат отстранени със сода за хляб. Тъй като мазнините също са съединения на органични киселини, мастните киселини. Те се разтварят и неутрализират от содата за хляб. Мастните киселини и натрият в содата водят до соли, които са известни като повърхностноактивни вещества, миещи активни вещества като тези, използвани в детергентите и детергентите за миене на съдове. Те карат молекулите на мазнините да се разтварят във водата. Строго погледнато, реакцията на сода за хляб с мазнина създава сапун!
Внимание: Замърсяването с вар, т.е. варови отлагания, не може да се преодолее със сода за хляб и сода. Киселият почистващ препарат, например оцет или лимонена киселина, може да помогне.
Неутрализира стомашната киселина
Стомашната киселина се състои от разредена солна киселина. Киселини често се приписват на излишък на киселина. Използването на сода за хляб осигурява бързо облекчение от киселини, тъй като неутрализира част от солната киселина. Най-известният лек за това е марката солена сода Bullrich:
В тази реакция нормалната готварска сол всъщност се образува като сол. Този вид неутрализация е абсолютно безвреден за организма. Имайте предвид обаче, че това е само краткосрочно решение за киселини и в действителност може да влоши проблема в средносрочен план. Можете да намерите повече решения и домашни лекарства за киселини тук.
В пастата за зъби
Много домашни пасти за зъби и паста на прах съдържат сода бикарбонат като активна съставка. Почти всички напитки и храни, които ядем, съдържат киселини. В устата те могат да атакуват и увреждат зъбното вещество, тъй като нашите зъби са изградени от калций, който подобно на натриевия бикарбонат има основна реакция. Следователно има смисъл да се неутрализират киселините от храната в устата със сода за хляб в пастата за зъби, вместо да се оставя това на калция в зъбите.
Надявам се, че моят принос успя да хвърли малко светлина върху класификацията и взаимодействието на киселини и основи, без да събужда твърде много спомени от класа по химия.
Можете също да намерите повече информация, съвети и рецепти за чудодейната сода в нашата книга:
Наръчникът за сода
Наръчникът за сода: Средство за почти всичко: Повече от 250 приложения за екологичния универсал в дома, кухнята, банята и градината Повече подробности за книгата
Как използвате сода за хляб и може би имате други съвети какво да правите с това просто, но ефективно домашно лекарство?