Рецепти за летни смутита плодове, зеленчуци и билки в блендера evidero

Преди няколко дни лятното слънцестоене официално въведе горещото време на годината. И ето го, лято! Изобилието от местни плодове, плодове, билки и листни зеленчуци не може да бъде надминато. Днес ще ви обясним как смесваме с тях ефективни зелени смутита, с които поддържаме хладна глава и правим тялото си годно за горещи температури.

Зелените смутита са здравословното освежаване за всеки летен ден и перфектни спътници през горещия сезон. Лятото има витализиращ ефект в много отношения - меките слънчеви лъчи събуждат положителната ни енергия сутрин и ни осигуряват сила за деня. Можем да увеличим този ефект със зелени смутита. В моята книга Зелени смутита за лятото Събрала съм 110 сезонни рецепти. Днес бих искал да ви запозная с някои от тези творения и да ви заведа на пътешествие през лятото.

Летни зеленчуци и билки за смутито

През горещия сезон апетитът ни към лека, освежаваща храна е особено голям и лятото задоволява това с почти неизчерпаема гама от местни салати и зелени растения.

Леките сортове маруля, към които вече можем да се върнем, включват маруля от дъбови листа, маруля, ендивия и лоло росо. Радикио, Батавия и Рукола придават по-силен вкус на собственото си зелено смути.

В допълнение можем да очакваме с нетърпение краставицата, кресонът, целината, зеленото от колраби, репичките и цвеклото, както и разнообразни билки като магданоз, босилек, коприва и мента.

Плодовете са най-разнообразното освежаване през лятото

Що се отнася до избора на плодове, няма ограничения за вашето въображение и лични предпочитания. Летните месеци очакват с най-разнообразно предложение за годината: Започвайки с плодове като кайсии, круши, череши, сливи мирабела и сливи.

Любителите на горски плодове също ще си струват парите: от боровинки, къпини, ягоди, малини до цариградско грозде, има подходяща селекция за всеки вкус.

Съвети за летните смутита

Препоръчвам съставките да са предимно сезонни, тъй като свежестта е решаващ фактор за ефекта на зелените смутита. Трябва също така да се уверите, че съставките на смутито варират изцяло, тъй като организмът ни може да бъде снабден с всички важни хранителни вещества само с балансирана комбинация от зеленчуци и плодове.

Поради това моите рецепти, предназначени за ежедневна дажба, са частично допълнени с екзотични съставки и суперхрани - те, разбира се, могат да бъдат заменени по желание и вкус.

Лятно сорбет - замразен банан в смути

1 банан (замразен, около 110 грама)
2 чаши малини (около 200 грама)
8 стръка мента (около 10 грама)
½ връзка магданоз (около 25 грама)
2 шепи маруля ромен (приблизително 100 грама)
вода

Хранителни стойности: 820 kJ, 195 kcal, 7 g протеин, 35 g въглехидрати, 1 g мазнини, 14 g фибри

Зеленото смути Лятно сорбет е идеален за първите горещи дни от годината. Замразеният банан не само ни доставя приятен студ, но и ни осигурява достатъчно енергия, за да се противопоставим на топлината. Благодарение на ментата и нейния висок дял от етерични масла, ние поддържаме хладна глава дори в жегата.

Калинка - Апетитно ягодово смути

2 кайсии (около 80 грама)
2 чаши ягоди (около 200 грама)
2 шепи маруля от дъбови листа (приблизително 100 грама)
5 листа от цвекло (около 60 грама)
1 шепа ракета (приблизително 50 грама)
вода

Хранителни стойности: 525 kJ, 125 kcal, 7 g протеин, 19 g въглехидрати, 1 g мазнини, 6 g фибри

Ягодите са на разположение до юли и определено трябва да го използваме. Малките апетитни горски плодове не само подслаждат всяко зелено смути, както и това Калинка, но осигуряват над средното количество витамин С.

Листата на цвеклото съдържат в пъти повече калций и магнезий, отколкото клубените им. Ако не ги намеря на местния седмичен пазар, отново се връщам на зеленината на кальраби, моркови или репички.

Без топлина - суперхрани смути за охлаждане между тях

Хранителни стойности: 1060 kJ, 255 kcal, 7 g протеин, 36 g въглехидрати, 6 g мазнини, 13 g фибри

Като пример за рецепта за суперхрана бих искал да ви предложите зеленото смути Без топлина да въведе. Семената от чиа са истински доставчици на енергия и имат висок антиоксидантен ефект - те предпазват клетките ни от свободните радикали.

Благодарение на високото си съдържание на протеини, смутитата със семена от чиа също са идеални за спортисти. Комбинацията с боровинки прави тази рецепта за смути истинско чудо оръжие. Твърди се, че боровинките имат противовъзпалително и обезболяващо действие поради дъбилните си вещества.

Сърдечен летен поздрав - пикантно смути с горчив вкус

1 ябълка (приблизително 200 грама)
1 шепа физалис (около 60 грама)
½ тиквички (около 100 грама)
2 малки шепи агнешка салата (приблизително 75 грама)
1 шепа радикио (около 50 грама)
1 пръчка целина (приблизително 75 грама)
вода

Хранителни стойности: 920 kJ, 205 kcal, 7 g протеин, 37 g въглехидрати, 4 g мазнини, 8 g фибри

The сърдечен летен поздрав е идеален за любителите на пикантни зелени смутита. Вкусният вкус на радико и целина е идеално съчетан със сладостта на ябълката и физалиса.

Обичам да ям този смути като нещо като гаспачо. След горещ летен ден това е идеално леко хранене вечер - особено след като целината има релаксиращ ефект.

Лятна нощ Луна - смути за края на лятото

1 чаша череши (без костилки, приблизително 100 грама)
1 чаша сливи Mirabelle (без костилки, около 100 грама)
¼ лимон (необелен, около 50 грама)
2 шепи маруля от ендивия (приблизително 100 грама)
1 шепа тученица (приблизително 50 грама)
вода

Хранителни стойности: 750 kJ, 180 kcal, 5 g протеин, 32 g въглехидрати, 1 g мазнини, 7 g фибри

Зеленото смути Лятна нощна луна С череша, тученицата и Ко извлича пълна оферта от края на лятото. Ако е органично, препоръчвам ви да използвате белия лимон. Кората на цитрусовите плодове съдържа високоефективни флавоноиди - вторични растителни вещества, за които се твърди, че имат огромен антиоксидантен ефект. Леко горчивата нотка е идеално балансирана в тази рецепта от сливите череши и мирабел.

Можете да намерите още освежаващи летни рецепти, включително хранителна информация, препоръки за лична подготовка и специални суперхрани в книгата и електронната книга Зелени смутита за лятото.

За здравословна и осъзната диета препоръчваме да изберете продукти с биологично качество.