Какво представлява ръчният мед Honey Filip - 100% суров, натурален, непреработен и непастьоризиран
Какво е манов мед?
Маната е сладка и лепкава течност, отделяна от определени насекоми, обикновено листни въшки. Когато тези насекоми пробият кората на растението, сокът, който се държи под налягане, се хвърля в храносмилателния тракт на насекомото, принуждавайки погълнатия преди това сок да бъде елиминиран в другия край. Да, добре сте прочели! Маната е екскремент от насекоми с бързо елиминиране.
Но не е толкова лошо! Вярвай ми! Листните въшки зависят от сока за техните хранителни нужди, включително протеини. Но сокът на растението има повече вода и захар и само малка част от протеина - около 1 или 2 процента от количеството. Така че насекомите трябва да ядат големи количества сок, за да получат достатъчно протеин, а това, което се елиминира, е много идентично с това, което са яли - минус няколко аминокиселини.
Маната се отделя върху листа, клони, игли от ела или дори на земята под растението. Този преработен сок е желан от много същества, включително мравки и пчели. Дори ако пчелите предпочитат нектар от цветя, по време на суша - особено в края на лятото - те често ще събират мана, ще я транспортират в пчелни пити и ще я приготвят като нектар. вкусен.
Течността в маната се изпарява бързо и пчелите ще събират маната най-често сутрин и вечер. Пчелите третират ръката по същия начин като нектара, така че тя често се смесва с нектар от цветя. В резултат на това той не може да бъде идентифициран в крайния мед.
Медът, получен изключително от мана, се нарича манов мед, горски мед или мед от роса. Има тъмен цвят, силен аромат, малко горчив и карамелизиран, малко кисел и по-сладък от цветния мед. Той е много търсен в Германия и скандинавските страни и често има по-висока цена.
Не е толкова добре за пчелите
Странното е, че мановият мед не е добър като храна през зимата на пчелите, тъй като има по-високо съдържание на пепел и липсата на киселинност е една от причините, поради които причинява диария, позволявайки развитието на растителност в храносмилателния тракт на пчелата.
Количеството мана в меда зависи от растенията в района, климата и температурата. Подобно на флоралния мед, мановият мед варира в зависимост от източника си. Ароматът, цветът, сладостта, консистенцията, съдържанието на хранителни вещества и склонността към кристализация зависят както от растението, така и от насекомото, което го събира.
Растенията, които произвеждат сок, който храни насекомите, са най-често дървета: ела, смърч, кедър, кестен, ясен, клен, дъб, бук или върба. Има и някои растения, произвеждащи мана, като люцерна, памук, слънчоглед.
Имоти
Мановият мед може да се счита за a минерален коктейл. Медът от мана съдържа повече минерали, повече етерични масла и по-силен аромат от другите видове мед; Съдържанието на минерали в мановия мед например е 6 пъти по-високо от акациевия мед и до 20 пъти по-високо от другите видове мед.
С високо съдържание на калций, магнезий, желязо, калий, фосфор, селенът често се препоръчва при лечение на спазмофилия при юноши, рахит при деца и юноши, при остеопороза и ставни заболявания при възрастни и възрастни хора. Полезен е и за хора с отслабена имунна система.
Съдържанието на антиоксиданти (феноли и флавоноиди) и протеините са до 10 пъти по-високи в сравнение с другите видове мед. Медът от мана също е много богат на органични киселини, витамин С и тези от група В, инхибин (мощен бактерицид, който препоръчва манов мед за хора с отслабена имунна система) и ензими.
Mana Honey и Hay Honey са двата вида румънски мед, които имат близко или дори по-добро качество от меда от Manuka.
Противопоказания
Мановият мед не се препоръчва за хора с диабет, алергични към полени и деца под една година.