Какво представлява пескатарианската диета
В диетата на пескатарианците основният източник на животински протеини на човек е от риба и други морски дарове, като скариди.
Яденето на диета, състояща се предимно от растителни храни, има редица ползи за здравето, които добавянето на риба и рибни продукти може да подобри.
Въпреки това, някои видове риби могат да поемат живак от заобикалящата ги среда, така че някои хора може да се наложи да ограничат консумацията си.
В тази статия ще разгледаме потенциалните ползи за здравето от пескатарианска диета и какво хората могат да ядат на такава диета.
Ползи за здравето от пескатарианската диета
Пескатарианската диета има много ползи за здравето. По-долу ще разгледаме някои от тези предимства.
Здраве на сърцето
Яденето на риба осигурява омега-3 мастни киселини, някои от които са неразделна част от здравословния начин на живот.
Яденето на риба, особено мазна риба, увеличава приема на дълговерижни омега-3 мастни киселини. Омега-3 мастната киселина е ненаситена мазнина, която може да бъде от полза за хората, а някои омега-3S са неразделна част от здравословния начин на живот.
Хората, които ядат риба, имат по-ниско кръвно налягане, по-малък риск от необичайни сърдечни ритми и по-малко фатални сърдечни пристъпи от тези, които не включват риба в диетата си.
Освен риба, диетата на пескатарианците се състои предимно от растителни храни. Според анализ от 2017 г. хората, които имат диета с високо съдържание на зеленчуци и други растителни храни, имат намален риск от коронарна болест на сърцето.
Авторите на изследването казват, че ползите за здравето на сърцето от растителна диета включват подобряване на липидите в кръвта и понижено кръвно налягане.
Същото изследване заключава, че вегетарианската диета може да обърне атеросклеротичните плаки в комбинация с упражнения и управление на стреса .
Атеросклерозата се появява, когато в артериите се натрупва плака. Това води до втвърдяване на артериите, стесняване и ограничаване на притока на кръв.
Рак
Пескатарианската диета може също да предпази хората от колоректален рак или рак, който засяга дебелото черво и ректума.
Колоректалният рак е втората водеща причина за смъртност от рак в САЩ, установява проучване от 2015 г.
В изследването са използвани данни от кохорта от над 77 650 души и е установено, че пескатарианската диета има силен защитен ефект срещу колоректален рак.
Диабет и възпаление
Спазването на зеленчукова диета може да намали риска от диабет тип 2 и метаболитен синдром.
Метаболитният синдром включва състояния като инсулинова резистентност, високо кръвно налягане и затлъстяване.
Омега-3 в мастната риба също доказано намалява възпалението, въпреки че тези доказателства идват от опити за добавки.
Диетите на растителна основа са богати на противовъзпалителни и антиоксидантни агенти, като флавоноиди. Това са естествени съединения, открити в растенията. Флавоноидите имат редица противовъзпалителни и антидиабетни свойства.
Проучване от 2016 г., което отново разглежда различните хранителни режими сред повече от 77 000 души в САЩ, установява, че хората, които са спазвали пескатарианска диета, са имали най-високата доза флавоноиди от всички, които са участвали.
Ползи за околната среда и хуманното отношение към животните
Някои хора избират вегетарианска диета, защото не са съгласни с фабричните земеделски практики или убиването на животни за храна.
За тези, които се занимават с хуманното отношение към животните, пескатарианската диета може да е малко по-подходяща. Това е така, защото някои учени твърдят, че рибите не могат да чувстват болка. Проучване от 2015 г. заключава, че въпреки че рибите могат да изпитват психологически стрес, те нямат нервна мрежа, за да изпитват болка.
Пескатарианската диета може да се хареса и на онези, които искат да ядат храни, които според тях са устойчиви земеделски практики.
Жизнеспособна ли е пескатарианска диета?
Докато някои виждат селскостопанската риба като решение на прекомерния риболов, тя все още може да навреди на водните екосистеми.
Пескатарианската диета е по-устойчива от отглеждането на растения на бозайници или птици, но има някои екологични проблеми.