Какво представлява диетата Montignac Mirangely
Разработена от Мишел Монтиняк, тази диета по принцип е подобна на разединените режими.
Първи принцип: Елиминирайте храни с висок гликемичен индекс. По този начин картофите, морковите и цвеклото са абсолютно забранени, тези храни причиняват секрецията на инсулин, който стимулира растежа на мастните клетки.
Втори принцип: Не комбинирайте липиди и въглехидрати, както и животински протеини и нишесте. Така завършихте пържолата и пържените картофи и дори пържените картофи сами, които комбинират въглехидрати и липиди! Въглехидратите се консумират само два или три пъти седмично, без мазнини, разбира се. От друга страна, протеините и мазнините се консумират по желание, стига да се консумират сами. Плодовете са разрешени без храна, а зърнените храни трябва да се консумират сурови (нерафинирани, за да се намали гликемичният индекс).
ГЛИЦЕМИЧНА ТАБЛИЦА
Предпочитайте храни с най-нисък гликемичен индекс.
Въглехидрати с нисък гликемичен индекс
50 Пълнозърнест хляб (брашно Т150), Саразин, овесени ядки, кифла от ябълки, цял кафяв ориз, консервиран грах, сладък картоф, сурови зърнени култури (без добавена захар) Киви, сорбета, бял ориз, богат на амилоза (Басмати, Доонгара.)
45 Препечени мюсли, пумперникел (немски черен хляб) Хляб с трици, цял булгур, частично изпечени зърна от твърда пшеница (Elby), каша, пресен грах, грозде
40 пресен портокалов сок, обикновен ябълков сок, пълнозърнест хляб, пълнозърнести макаронени изделия (T150 пълнозърнесто брашно), червен боб
35 Интегрален хляб Тестени изделия (спагети), приготвени "ал денте" Сладолед (алгинати) китайска фиде Древна индийска царевица Киноа Сурови моркови Сушен грах Кисело мляко, портокал, ябълка, круша, сушени кайсии, смокини