Какво представлява чувствителността към глутен и защо е опасен блогозинът

За съжаление, много хора приемат леко чувствителността към глутен и смятат, че това е само прищявка, въпреки че причинява тежки симптоми и проблеми на хора, които са чувствителни или алергични към него. Специфично токсичен и може да причини сериозно заболяване в дългосрочен план (рак и други).

чувствителността

Този проблем не само присъства в различни заведения за обществено хранене, но няколко производители приемат този въпрос лекомислено и го продават като безглутенов за продукт, който не съдържа глутен.

Официално безглутенов продукт е този със съдържание на глутен под 20 mg/kb.

Унгарските разпоредби постановяват, че всички продукти трябва да бъдат етикетирани с алергени, т.е. също така дали съдържат глутен.

КАКВИ СА СИМПТОМИТЕ НА ЧУВСТВИТЕЛНОСТТА НА ГЛУТЕНА

Глутеновата чувствителност и цьолиакия могат да включват диария, драстична загуба на тегло, подуване на корема, раздуване на корема, необичайна умора, косопад, мигрена, обриви, агресия и хидратация. При мен например също причинява оплаквания от екзема.

Чревната флора на човек, чувствителен към глутен, се уврежда (специално съхранява) при консумация на глутен, което от своя страна влияе/инхибира храносмилането и усвояването.