Морска платика за любителите на диетите по рецепта на Олига Соколова Мамаплюс
Олига Соколова - блогър
ПОЖЕЛАНИЕ НА СПИНАЧ С ОРИЗ
Половин връзка магданоз (може да се замени с босилек или копър)
Сокът от половин лимон
1 супена лъжица зехтин
За спанак:
За перфектния ориз:
Пригответе рибата. Измива, почиства добре отвътре и отвън.
Пригответе "песто": в блендер смелете пармезана, магданоза, чесъна. Добавете лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
Разтрийте рибата отвътре и отвън. Оставете да "почине" за 10 минути.
Междувременно загрейте фурната до 180oC и след това варете рибата за 15 минути.
Докато рибата се готви, спанакът се приготвя. Смелете спанака в блендер. Поставете спанака върху горещ тиган, добавете 50 г масло. Добавете сметаната, подправете със сол, разбъркайте добре, оставете да къкри 3-4 минути.
Пригответе ориза за гарнитурата.
Сервирайте, като поставите спанака на първо място, поставете рибата отгоре, до него, с помощта на специална форма, поставете ориза.
Правила за приготвяне на перфектния ориз:
Всички сме свикнали да приготвяме ориз в съотношение 1: 2 вода. Въпреки това, в такава пропорция е много трудно да се получи наистина правилно приготвен ориз. За идеалния ориз количеството вода трябва да бъде малко повече от 1: 1.
Измийте ориза много добре, докато водата не стане прозрачна. (почти 10 пъти).
Поставете ориза в сокоизстисквачка, така че водата да се отцеди и оризът да изсъхне малко.
Поставете ориза в дебела тенджера, налейте водата и подправете със сол. След като водата започне да кипи, покрийте тигана с капак и намалете котлона до минимум. След 20 минути огънят угасва, но капакът не се повдига. Оставете тигана покрит за още 10 минути.
Хранителните свойства на такава вечеря/обяд:
Храната с морска платика - е богат източник на йод, затова е идеална за бременни жени и деца, тъй като не само йодът, но и други полезни компоненти на морската платика се усвояват много добре от организма.
Морската платика е идеална за любителите на здравословния начин на живот и диетите. Съдържа 1,8 грама мазнини на 100 грама риба. А диетолозите вярват, че яденето на платика поне два пъти седмично може да нормализира нивата на холестерола и кръвната захар.
Спанакът - също е склад на полезни вещества. Диетолозите казват, че е трудно да се намери друг зеленчук, по-полезен след комбинацията от витамини и елементи, полезен за хората.
Спанакът се счита за един от най-добрите продукти, които ще помогнат за укрепване на имунната система.
Перфектна гарнитура за риба - това е питателен ориз. Това растение е обичано от почти всички, и не напразно. Той е лидер в количеството въглехидрати и минерали, необходими на хората. Също оризът - е перфектен абсорбент, способен да абсорбира всички вредни вещества и да ги елиминира от тялото.
След такъв питателен обяд препоръчвам здравословен плодов сок, например „ЗЕЛЕНА МОЩ“. Ако обаче имате проблеми със стомаха, препоръчително е да пиете сока половин час след хранене, тогава той ще бъде най-здравословният.
За 1 порция: връзка спанак + половин връзка магданоз + 2 ябълки + 1 см джинджифил + сок от 1/3 лимон
Всички съставки се прекарват през сокоизстисквачка. Лимоновият сок, ако желаете, може да се изцеди ръчно в края. Въпреки необичайната комбинация, сокът се оказва много вкусен. Вкусът на магданоз и спанак не се усеща на преден план, усеща се малко, освежаваща напитка. Всъщност французите наричат спанака „метлата на стомаха“. А в комбинация с ябълки и магданоз става още по-полезен.