Какво правим! Яжте по-добре

МАКРОСКОП

Яжте по-добре,
Отпадъци по-малко,
Замърсявайте по-малко

НАШИТЕ РЕЖИМИ НА ХРАНЕНЕ
РАЗВИЛИ СЕ СИЛНО

Ускорение
РИТМОВЕ НА ЖИВОТА

Промяна в навиците на консумация

Индустриализация

Глобализация

НАШАТА ДИЕТА СЕ ПРОМЕНИ. ВЪЗДЕЙСТВИЕТО СИ НА ОКОЛНАТА СРЕДА СЕ ПОВИШИ.

НАШАТА ХРАНА СЕ ПРОМЕНИ.
НЕЙНОТО ВЪЗДЕЙСТВИЕ ВЪРХУ ОКОЛНАТА СРЕДА
Увеличен.

Пример за емисии на CO2 за две ПОЯВЯВАЩИ се подобни менюта

яжте

Меню
Спаси планетата

  • 1 л чешмяна вода
  • 1 пилешко бедро
  • 200 г пресен зелен фасул
  • 1/4 пресен ананас
    от Кот д'Ивоар (с лодка)

  • 1 л минерална вода
  • 150 г телешко месо
  • 200 г замразен зелен фасул
  • 1/4 пресен ананас
    от Кот д'Ивоар (със самолет)

Въздействия на всеки етап от
хранителна верига

производство
земеделски

• Консумация
енергия (гориво,
електричество) в
фермите
и вода за
напояване.

• Замърсяване на водите
чрез торове,
пестициди и
животински тор.

• Замърсяване на въздуха от
прах и
частици.

селскостопанско производство

• Консумация на енергия (мазут, електричество) във фермите и вода за напояване.

• Замърсяване на водите от торове, пестициди и животински тор.

• Замърсяване на въздуха от прах и частици.

индустриална трансформация

индустриална трансформация

транспорт,
съхранение и
разпределение

транспорт, съхранение и разпространение

консумация

• Разход на енергия за шофиране до магазини, за охлаждане на храна вкъщи и за готвене на ястия.

• Потребление на енергия и замърсяване на почвата и въздуха за третиране на отпадъци.

консумация

• Разход на енергия за шофиране до магазини, за охлаждане на храна вкъщи и за готвене на ястия.

• Потребление на енергия и замърсяване на почвата и въздуха за третиране на отпадъци.

и отпадъци
значителна
от полето до
чинията !

Във Франция като цяло
на производствената верига,
10 милиона тона храна
се губят годишно, или
на човек:
150килограма

Във Франция по цялата производствена верига се губят 10 милиона тона храна годишно, т.е.на човек:
150килограма

От тези 150 кг е
така че около 50 кг храна, която всеки от нас губи годишно
по време на хранене у дома,
в ресторанта или в столовата, еквивалентно на сто хранения !

От тези 150 кг е
така че около 50 кг храна, която всеки от нас губи годишно