Какво прави разнообразното хранене - Новини - Esslinger Zeitung
Какво представлява разнообразната диета
Храненето правилно често може да изглежда трудно. Диетологът Питър Грим обяснява какво е важно за здравословното хранене.
Esslingen Когато пазарува в супермаркета за уикенда, Петер Грим просто не може да отрече професията си. Ако разгледа количките за пазаруване на други клиенти, диетологът вижда, че мнозина - въпреки всички уверения - „за съжаление все още се хранят много едностранно“. Разбира се, небрежен препечен хляб и нарязано сирене, готови продукти, чипс или шоколадови пръчици също изпълват стомаха. „Но такива храни са бедни на хранителни вещества и следователно не са полезни за здравето“, казва управляващият директор. Здравословното хранене се характеризира с гъвкавост, обяснява диетологът, позовавайки се на хранителната пирамида, която DGE е разработил. Той показва на какво трябва да спестите, когато се храните и къде можете да се възползвате от много. „Определено можете да ядете месна питка от време на време“, обяснява експертът. „Общата сума винаги е определяща.“
дебел: Мазнините трябва да се използват пестеливо. „Наситените мастни киселини са особено проблемни“, обяснява Питър Грим. Те могат да бъдат намерени в готови продукти, заведения за бързо хранене, както и в чипс и други солени закуски. Диетологът съветва и пестеливост, когато става въпрос за мазнини, които могат да се мажат. „Маслото е добре в малки количества, но зеленчуците не трябва да плуват в масло.“ Маргаринът също не трябва да се маже твърде плътно върху хляба. Растителните масла, особено зехтинът, от друга страна, имат положителен ефект върху здравето.
Сладкарски изделия: Заедно с мазнините, сладките са на върха на хранителната пирамида. „Понякога парченце шоколад няма никакво значение“, казва Питър Грим. Заедно с всички сладки изкусители, които пълнят рафтовете на супермаркетите, подсладените напитки са проблематични. Всеки, който консумира литър сладки напитки на ден, не прави нищо добро на тялото си. „Вие носите отговорност за развитието на сърдечно-съдови заболявания.“ Освен това спринцовките трябва да се пият само умерено и да не се състоят предимно от сок. „Препоръчвам максимум една трета сок и две трети вода“, обяснява управляващият директор на DGE, за когото водата е най-добрата напитка - най-малко един и половина литра на ден.
плът: Както при рибата и яйцата, DGE препоръчва да се яде месо само веднъж седмично. „Ако ядете месо, трябва да го правите само от съображения за вкус.“ Препоръчва се повишено внимание при червеното месо. „Знаем, че от епидемиологична гледна точка преработеното червено месо е отчасти отговорно за развитието на рак на дебелото черво.“ Ето защо диетологът съветва да се намали червеното месо. Всеки, който иначе има разнообразна диета, може уверено да се справи напълно без месо.
мляко: Можете да ядете и пиете млечни продукти всеки ден. Но трябва да им се наслаждавате чисти и по-скоро да оставите подсладените продукти на хладилния рафт.
Зърно: Мюслито се счита за здравословно. Експертът съветва да се разгледа отблизо: „Голяма част от предлаганото е изцяло покрито със захар. Мюслито с парченца шоколад не е мюсли, а сладка закуска. “От друга страна, смес от житни люспи, няколко ядки и няколко сушени плода е здравословна. Можете да използвате храни от зърнени храни няколко пъти на ден. „Но определено трябва да са пълнозърнести продукти“, казва Питър Грим. „Тъй като имат диетични фибри, които имат превантивен ефект срещу рака на дебелото черво.“ Дори и с тестени изделия или ориз, „струва си да се използват пълнозърнести продукти“.
зеленчуци: Никой не трябва да се сдържа, когато става въпрос за плодове и зеленчуци. DGE препоръчва пет порции на ден - три зеленчука и две плодове. Яденето само на маруля или зеленчуци обаче не е решение. „Всичко е наред за кратко, но в дългосрочен план тялото не получава всичко, от което се нуждае“, обяснява Питър Грим. Ето защо той е критичен към веганската диета. „За да бъдеш веган, трябва да си много информиран и да се занимаваш много с храненето. А при децата веганската диета води до недохранване и увреждане. "