Какво прави кошер кошер законния свят
Тази статия е публикувана повече от година. Информацията в тази статия е била точна по време на публикуването, но може да е остаряла.
Първите кошерни кланици в Европа бяха завършени в Ясберени и Кискунмайса миналата година. Голям бизнес е да се произвежда гъши черен дроб в Унгария и да се продава в Израел, защото пълненето с гъски е забранено в Близкия изток. Двете кланици също бяха инспектирани от израелския равин и главен равин Мецгер през юли и беше установено, че всичко е адекватно.
Те провериха дали температурата е правилна, обработката, обезкървяването и опаковането са направени правилно, некашер месото няма кошерно уплътнение и т.н. Пет или шест шейкъра изклаха двадесет хиляди пилета за една седмица и продадоха месото си на Англия, както и на Франция. Но след като израелското ветеринарно разрешение е пристигнало, клането на гъски може да е започнало наскоро. За традицията и метода на кошер Каменист Сломо, водещият равин на Обединената унгарска еврейска общност разказа историята. Общността им е една от най-строгите по отношение на кошерността.
- Кошерното хранене е много определящ елемент от ежедневието на еврейския живот. За тях няма значение как и какво ядат, защото всички те постоянно им напомнят за връзката им с Вечния. „Ние ставаме това, което ядем“, се казва и много хора по света са разбрали това, независимо от религията, така че кошерната храна вече не е само популярна сред евреите.
Тората също трябва да се използва като основа за кошерност. Има някои, които могат да бъдат прочетени само чрез справка, но има някои, които той обяснява подробно. Не всички животни могат да се ядат. Това е описано много подробно в петата книга на Мойсей. Двойните копитни и преживни животни са годни за консумация, както и рибите, които също имат люспи и перки. По отношение на домашните птици Тората е по-разрешителна, тъй като в нея се изброяват животни, които не са кошерни. Най-често консумираните домашни птици: пиле, гъска, пуйка, патица. Скакалецът също е кошер. Това обаче не се консумира от европейските евреи от векове, традицията му е останала само в Йемен, където все още се яде.