Какво получавате протеините си от протеиновия мит - La Veganista
Почти всяко заболяване, което лекуваме в спешното отделение, е свързано с диетата. Ние се разболяваме поради невярна информация. Това никъде не е по-изразено, отколкото в безкрайния цикъл на протеиновия мит, тъй като много от нас се подхранват от погрешното схващане, че протеинът може да идва само от животински източници. Месото, яйцата и млякото са полезни източници на протеин, но всъщност са от растителен произход. Консумираме тревопасни животни (!) За протеина.
Връзката между животинските протеинови източници и редица предотвратими заболявания е добре документирана. Списъкът е дълъг и включва хипертония t, a Диабет тип II et (започва в зряла възраст), a високо ниво на холестерол и др Рак ot, a коронарна болест на сърцето и др удар -от и набор автоимунно заболяване и др. НА краве мляко консумация и бяха свързани, Тип I, диабет, започващ в млада възраст формиране.
Какво е протеин?
Преди да препоръчаме какъвто и да е източник на растителен протеин, ние определяме какъв е протеинът. Гръцкото наименование „proteios“ означава „от първостепенно значение“. Аминокиселините са органични съединения, които се свързват заедно, за да образуват протеини. В момента познаваме двадесет типа, 8-10 от които се считат за важни. Есенциалната аминокиселина не може да се произвежда от човешкото тяло и трябва да се допълва с храна. Мускулната тъкан се състои от протеинови влакна и също е необходима на ензимите.
Литературата посочва, че е по-добре да се набавя протеин от растителни източници. Т. Колин Кембъл, д-р, "Китайско проучване"(The China Study), автор на: "Цяла планина изследвания показват, че растителният протеин, който осигурява бавен, но стабилен протеинов синтез, е най-здравословният вид протеин."
Много рекордьори веган спортист и културист доказва, че не само можем да оцелеем, но чрез оптимално увеличаване на растителната диета, много протеини и други хранителни вещества, необходими за физическа върхова производителност, могат да бъдат приети в тялото.
Робърт Чийк (културист), Карл Луис (маратонец, деветкратен олимпийски шампион), Стеф Дейвис (катерач/основен джъмпер), Брендън Брейзър (състезател по триатлон) и Патрик Бабумян (световен рекордьор), само за да назовем някои от върховете в растителната диета.
Колко протеин се нуждае от човек?
Въпросът за оптималния прием на протеини е разгледан от Организацията за прехрана и земеделие, Световната здравна организация и ООН. Откритията им са публикувани в Американския вестник за клинично хранене под заглавие „Прием на човешки протеини и аминокиселини за растителни протеини“.