Какво показва инсулиновият индекс DiabNavigator Blog за диабетици и инсулиноустойчив начин на живот
Гликемичният индекс и гликемичното натоварване са добре познат показател за много хора със здравословно хранене или диабетици и резистентни към инсулин, но какъв е инсулиновият индекс?
При диабетна и инсулиноустойчива диета е от първостепенно значение да се обърне внимание на приема на въглехидрати, тъй като това е преди всичко ефектът върху отделянето на инсулин. Ето защо гликемичен индекс, тогава грешките му трябва да бъдат леко отстранени, a гликемично натоварване показатели, които помагат много при планирането на диабетна и инсулиноустойчива диета.
Но тогава учените по хранене осъзнаха следното, изучавайки реакции към различни храни: не само въглехидратите, но и протеините могат да предизвикат инсулинови реакции и то в много различна степен.
Съответно инсулиновият индекс показва степента, до която храната предизвиква отделяне на инсулин в рамките на 2 часа след консумацията му.
Диетолозите се занимават с въпроса за инсулиновия отговор към различни протеини и инсулиновия индекс от около 20 до 30 години, но има много смесени резултати. Таблици за изследвания и инсулинови индекси могат да бъдат намерени тук и там в Интернет, което може да бъде много полезно, но за съжаление все още няма твърде много данни, поне не толкова, колкото по въпроса за гликемичния индекс и гликемичния товар.