Какво пият французите въпреки това

Има не само отлични вина и шампанско.

Прекрасна атмосфера на бистрото: тъмни и антични столове thonet, кристални чаши, сребърни прибори и свежи цветя.

французите

Не само, че се съсредоточихме върху французите заради футбола, но разбира се, поради техните наистина изтънчени вкусове, струва си да опознаем тяхната култура на питие. Френските вина и шампанско биха заслужили отделна глава (блог), обикновено потъвахме в света на другите напитки по време на пътуване до Париж. Едно от най-важните ни открития е, че баровата култура съществува във Франция от много дълго време. Гастрономическият аспект на това е, че дори в най-малкия бар е естествено да се сервират аперитиви, дижестиви - т.е. напитки, които обикновено се сервират преди хранене (предимно вечеря) или преди вечеря. консумирани след.

Един от любимите ми барове в Париж е менюто за напитки на Le Kleber

Нека да разгледаме фаворитите!

1. Аперитиви

Рикар, Пастис, Перно, Абсент

За разлика от италианците, но напр. подобно на гърците (узо), турците (раки), ликьорите на основата на анасон са много популярни във Франция и се консумират преди хранене. Тези напитки се сервират по специален начин, те обикновено носят отделно вода, с която постоянно се разреждат, за да се получи все по-лека напитка. Водата става „млечно-мъглива“ от водата, губейки своята прозрачност. Това явление се дължи на един от определящите компоненти на анасона. Това не са моите любими - аз съм проиталианец в това - но ако сте в тези страни, не забравяйте да опитате! Аперитивите винаги са сухи и обикновено имат горчив или пикантен вкус. Първите такива напитки са създадени чрез опити около хинин (лекарство против малария), обикновено през 19 век. през втората половина на века.