Какво означава, когато откриете два жълтъка в едно яйце - Развлечение; Полезен
Ето защо в едно яйце намирате два жълтъка?
Най-известното суеверие за два жълтъка в едно яйце е, че ще забременеете, може би дори с близнаци. Суеверието засяга и хората, които познавате. В уиканската традиция двойният жълтък е известен като знак за късмет. И според древните норвежки вярвания, яйце с два жълтъка означава, че някой от вашето семейство е на път да премине към другия свят.
Защо се появяват яйца с два жълтъка?
Те се случват, когато кокошката овулира два пъти в бърза последователност.
Жълтъкът (ооцитът в този момент) се освобождава в яйцепровода (маточната тръба на пилето) преди предишният жълтък да има шанс да се отдели. Така около двата жълтъка се образува единична обвивка. Двойният жълтък обикновено се среща при млади кокошки с незряла репродуктивна система, чиято синхронизация не е усъвършенствана. Това може да бъде и наследствен признак при по-възрастните пилета.
Има и яйца с тройни и четворни жълтъци, въпреки че те са по-рядко срещани, а рекордът за жълтъци в едно яйце в света е девет.
Двойните жълтъци, макар и необичайни, могат да се ядат без проблем. Те са също толкова добри в омлетите и могат да се използват точно като нормално яйце в повечето рецепти. Може да се наложи да модифицирате някои рецепти за торти, ако искате да се получи перфектно.
Дълго време яйцата с двойни жълтъци се смятаха за черната овца на яйцата. Когато яйцата се обработват, те преминават през процес на осветление, когато се изследват под специална светлина и се проверяват за дефекти.
Яйцата с двойни жълтъци бяха премахнати и не се продаваха заедно с нормалните яйца. Но напоследък популярността му нараства. Двойните жълтъци са допълнителен източник на протеин.
Така че не се притеснявайте, яйцата с два жълтъка не са дефектни и не трябва да се избягват. А суеверията не са верни, така че можете спокойно да приготвите омлета си.