Какво означава да живееш с цьолиакия Безглутеновият свят на Лиза
Когато стартирах своя блог, обясних какво е цьолиакия и как бях диагностициран. Днес бих искал да пиша лично за това как се чувства и как се чувствам с това заболяване.
Началото
Все още мога да си спомня как точно седях на лекар и той обясни на майка ми и на мен какъв вид заболяване имам. За мен това беше шок в началото, бях съкрушен и почувствах вътрешна празнота. Докторът беше много съпричастен и наистина се опита да ни обясни всичко. Но не можех да си представя как ще изглежда ежедневието с диета през целия живот.
Беше трудно не само за мен, но и за цялото ми семейство. Най-тежко беше засегната майка ми, тъй като и при нея всичко се промени с тази диагноза. Прекарахме първите няколко дни в проучване. Какво друго мога да ям? Къде мога да намеря продукти без глутен? И така нататък. Майка ми взе няколко книги и след уговореното с диетолог се почувствахме подготвени за момента.
Промени в моята среда
Първият път бе белязан от отказ и неразбиране. Много хора, като семейството и приятелите, не могат да направят нищо с целиакия. Отново и отново трябваше да обяснявам какво наистина имам и ме питаха какво мога да ям сега. Преди всичко въпросът „искаш ли да опиташ“ или „о, да, там има мляко, не можеш да го направиш“ - „не, не обичам да вкусвам“ и „не, не е това с млякото“ бяха мои постоянни отговори. Но с времето се оправи. Свикнах с въпросите и те ставаха все по-малко. Дори и все пак да се случи, че ме питат дали бих искал да вкуся нещо. Повечето от тях обаче веднага забелязват своята „грешка“ и всъщност все още е учтив въпрос, който вече не ме притеснява.
Посещенията в ресторантите станаха по-малко и хлябът без глутен стана мой постоянен спътник. Просто да закупя лека закуска или бързо да отида в Макдоналдс, вече не ми беше на разположение. Майка ми опита много неща, но сама започна да пече хляб и в кухнята й имаше предимно продукти без глутен. Тогава нямаше какво да се купи много. Магазините за здравословни храни и DM бяха единствените магазини, в които получавах хляб, тестени изделия и брашно. Ето защо радостта беше още по-голяма, когато открихме нов продукт без глутен и това, разбира се, беше тествано веднага.
Днес е много по-лесно да намерите продукти без глутен. Има голям избор в Billa, Merkur, Hofer (Aldi), DM и в магазините за здравословни храни. Освен това сега има много готварски книги, блогове без глутен и можете да се запознаете изключително бързо с други Celi’s и да обменяте идеи чрез интернет.
Какво е/беше най-лошото за мен?
Все още ми е трудно да се храня навън. Особено когато ходим по ресторанти, където не знам предварително, че има ястия без глутен. Странните погледи и въпроси са просто неудобни. Ако трябва да обясня къде има глутен във всички тях и че „малко“ все още е твърде много, тогава всъщност вече съм приключил с храненето.
Отиването на почивка е следващата точка, която винаги се превръща в малко препятствие. Винаги трябва да мисля какво трябва да взема със себе си и да търся ресторанти, в които да се храним предварително. В градовете това вече не е проблем, но в началото всичко изглеждаше различно.
Тогава възниква въпросът, какви са последиците, ако ядете нещо нередно? Не мисля, че някой обича да говори за храносмилането си, включително диария, запек или газове. Ето защо винаги ми е много неудобно, когато ме питат за това, защото имам точно тези оплаквания.
Защо все още има положителни аспекти?
Макар че има много негативни неща за цьолиакия и тя е болест, не всичко е лошо. В резултат на това осъзнаването ми за храненето се промени значително. Обръщам много повече внимание на това, което ям. Много нездравословни неща, като бургери, пица и др., Вече не са в менюто ми поради цьолиакия. Сам започнах да готвя много повече и продължавам да опитвам нови ястия и съставки.
Научих се да слушам много повече тялото си и да обръщам внимание на това, от което се нуждае тялото ми. Ако забележа, че съм ял погрешно нещо, съзнателно обръщам внимание на почивката. Опитвам се да дам на тялото си това, от което се нуждае, доколкото мога. Така научих кое е добро за мен и кое не.
Друг положителен аспект е, че опознавате нови хора. По някакъв начин имате общност и можете да обменяте идеи. Не бих срещнал много хора без цьолиакия и се радвам, че те вече са в живота ми.
Лошото е, че често само чрез такова събуждане осъзнавате какво нанасяте върху тялото си всеки ден. Мисля, че трябва да сте по-наясно какво ядете като цяло. Не на пържени картофи, шницел, пица и ко. често е да за вашето здраве.