Какво определя консумацията на енергия на хората UGB здравни съвети
Общият разход на енергия зависи от основната скорост на метаболизма, скоростта на метаболизма на ефективността и индуцираната от храната термогенеза. Базалният метаболизъм (GU) е количеството енергия, от което тялото се нуждае в празно състояние, с пълна почивка и околна температура от 20 градуса по Целзий, за да поддържа жизнените функции.
Те включват напр. Сърдечни и дихателни функции. Зависи от възрастта, пола, телесната повърхност и теглото и телесния състав. При възрастни GU може да представлява 60-75% от общия енергиен разход. Нивото на GU е силно корелирано с чистата телесна маса (LBM). По този начин, поради по-високата си мускулна маса, мъжете имат стойност с 10% по-висока от жените. Генетично женският организъм има по-висок дял на мазнини, които имат по-ниска скорост на метаболизма от мускулите. При хора с висок процент мускули, като спортисти, скоростта на основния метаболизъм се увеличава и по този начин допринася за увеличен разход на енергия дори в покой. Всеки килограм допълнителна мускулна маса увеличава дневната консумация на калории с приблизително 50 до 100 kcal. С напредване на възрастта мускулната маса намалява все повече и намалява основната скорост на метаболизма.
Оборотът на мощността включва количеството енергия, което е необходимо за дейности, които надхвърлят основния метаболизъм. Това включва преди всичко тези за физическа активност (мускулна работа), но също така за растеж, бременност и кърмене е необходимо по-високо енергийно изискване. Следователно оборотът на изпълнението зависи силно от индивидуалния начин на живот и решаващия фактор в допълнение към приема на храна за влияние върху телесното тегло.
Термогенезата не е синоним на изгаряне на мазнини или разграждане на мастните натрупвания в човешкото тяло. Термогенезата означава чисто свързана с думата генериране на топлина. По отношение на храненето, под термогенеза обикновено се разбира, че се предизвиква от храната или след хранене термогенеза (синоним: специфично динамичен ефект на хранителните вещества). Вероятно би било по-правилно да се говори за топлинния ефект на храната. Индуцираната с храна термогенеза се определя като повишаване на телесната температура и отделяне на топлина в околната среда над базалната скорост на метаболизма, което се случва около 6 часа след поглъщането. Зависи от вида и количеството консумирана храна и от възрастта. Увеличението на консумацията на енергия е свързано с повишена консумация на кислород, повишен сърдечен ритъм и увеличен обем на удар след хранене (следпрандиална активност). Прави се разлика между задължителна и факултативна термогенеза.