Какво не знаехте за плодовия сок
Въпреки че целият плод е идеалният избор, някои плодови сокове могат да бъдат здравословен компонент на диетата на вашето дете. Последните проучвания потвърдиха, че 100% плодов сок, консумиран умерено, не влияе върху теглото на детето. Но, както всичко друго, освен водата, той има калории. Както всяка храна или сладка напитка, твърде много плодов сок може да допринесе за увеличаване на теглото.
Ако решите да дадете на детето си плодов сок, изберете опциите 100% плодов сок, а не подсладените или плодовите коктейли. Въпреки че калоричното съдържание може да е подобно, детето ще се възползва от повече витамини и хранителни вещества и по-малко добавки, като консумира цял плодов сок.
Сервирайте сока в чаша - не директно от стъклото - за ограничаване появата на кухини. Още по-добре предлагайте сока с лека закуска или на масата, вместо да му позволявате да пие до насита през целия ден. Ако не иска да яде, не му позволявайте да пие течност 30 минути преди хранене или закуска.
За да сте сигурни, че вашето мъниче не пие твърде много сок, следвайте препоръки на Американската академия по педиатрия:
- от раждането до 6 месеца: не се допуска течност, още повече плодов сок, освен майчиното мляко (или адаптирано мляко, когато бебето не може да бъде кърмено), освен в случаите, когато е желателно да се бори със запека
- от 6 месеца до 6 години: 120 - 180 ml на ден
- от 7 години нагоре: 250 - 350 ml на ден.
Количество 120 мл плодов сок е еквивалент на порция плод. Но помнете това сокът не съдържа фибри и всички хранителни вещества на целия плод. Въпреки че умерено количество плодов сок не засяга децата, все пак ги насърчавайте да ядат цели плодове.
Относно производствения процес на индустриални сокове
Замисляли ли сте се защо всяка чаша портокалов сок има един и същ вкус? Когато изстисквате портокалов сок у дома, понякога получавате невероятно сладък сок, друг път е толкова горчив, че казвате, че не пиете натурален сок, докато живеете ... Защо би било различно в случая на закупените от търговската мрежа сокове? Защото това, което купуваме в магазина, има повече общо с химията, отколкото с природата!
В случай на индустриално произведен портокалов сок, портокалите първо се изстискват, като полученият сок се съхранява в огромни контейнери, където се извлича кислород, като по този начин позволява на сока да продължи дори една година, без да се разваля. Тази процедура също има голям недостатък: сокът остава практически безвкусен, така че производителите добавят аромати към опаковката, за да получат отново портокалов сок.
След това производителите на сокове наемат компании, същите, които произвеждат парфюмни формули с известни имена на пазара, за да създадат вкус, който е само добър за използване във плодовия сок, който вече се съхранява в контейнери с милиони литри. Добавените аромати не са включени в съставките на соковете на рафтовете на магазините, тъй като те идват от масла и портокалови есенции, но тези, които познават производствения процес, ще разберат, че това, което се намира в опаковките с аромати, не прилича на нищо, което има естеството да предложи. . Внимание, говорим за 100% натурален плодов сок, който намираме за продажба, където и да погледнем, а не за какъвто и да е плодов концентрат или напитка с 10% плодове!
Ако мислите за простия процес, чрез който би се родил портокалов сок, тогава ще откриете здравия разум, че вкусът на сока се различава от кутията до кутията, защото нито един портокал няма същия вкус като друг: един е по-сладък, друг е по-кисел, друг е направо горчив. Освен това, не трябва ли портокаловите сокове от всеки от многото производители на пазара да имат един и същ вкус? В действителност това не е така, всяка марка сок има свой вкус.
Така ще изберете да пиете вода, както вие, така и вашето семейство и да ядете цели плодове!