Какво не може да яде глутен чувствителният целиакия, избягвайте тези!
Информационен портал за непоносимост към глутен.
НА диета без глутен Това обаче не означава само, че не можем да ядем хляб, тъй като този протеин се намира не само в пшеничното брашно, но и не само в зърнените култури.
Следователно използването на термина глутенова чувствителност като синоним е неправилно, въпреки че много хора се отнасят към този здравословен проблем като такъв.
Какво трябва да изключи човек, чувствителен към глутен, от диетата си?
Следните храни не трябва да се включват в диетата, чувствителна към глутен:
- Съдържащи глутен зърнени култури (нито под формата на семена, нито брашно) като пшеница, ръж, ечемик, овес или спелта. Царевица, ориз, просо, елда, амарант или киноа не съдържат този протеин, така че те могат да се консумират от тези, които са чувствителни към глутен.
- Хляб, сладкиши, сладкиши, сладкиши, направени от зърнени храни, съдържащи глутен.
- Мюсли, приготвени от зърнени храни, съдържащи глутен, зърнени закуски, филийки мюсли.
- Съдържащи глутен зърнени храни в други форми в допълнение към брашното (т.е. не могат да се консумират глутен, пшенични трици или пшенични зародиши в случай на чувствителност към глутен).
- Различни готови ястия на основата на брашно като тестени изделия, бисквити, сухари, неаполитански, пузедли, гевреци, пица, жироскопи, хамбургери, хотдог.
- Различни готови ястия, които не са направени от брашно, но опаковката им показва, че те могат да съдържат следи от глутен, като студени разфасовки, консерви, супа на прах, шоколади, пудър на прах, сосове, превръзки.
- Предварително панирани меса, кюфтета, рибни пръчици.
- Алкохолни напитки на основата на зърнени храни като бира, уиски, джин, водка или зърнена ракия.