Какво не е наред със свинската мас
Традиционната съставка на унгарската кухня е свинската мас, а нейната популярна технология е пържене в много мазнина и сгъстяване с дрънкане. Тези техники не са единствените за затлъстяване може да допринесе, но - използвайки свинска мас - a прием на холестерол и наситени мастни киселини също силно повишен.
Прекомерен прием на мазнини, особено ако е богат на наситени мастни киселини, повишава нивата на холестерола, засилва атеросклерозата и това затлъстяване риск.