Какво не е наред с палмовото масло и как да го избегнем за постоянно
Палмовото масло се намира в голямо разнообразие от храни и други продукти. Но какво му става? И има ли устойчиво палмово масло? Палмовото масло оказва значително въздействие върху хората и околната среда, затова сега ще ви разкажем какъв е проблемът с него и как можете да предприемете действия срещу него.
Палмовото масло е най-често консумираното масло в световен мащаб. Ако някога сте яли готово ястие през живота си, също сте консумирали рафинирано палмово масло - независимо дали сте знаели за него или не. Всъщност 50% от продуктите в хранителните магазини съдържат палмово масло.
Палмовото масло се използва широко поради невероятно ниските производствени разходи. Освен това много хора смятат, че това е здравословна алтернатива на трансмазнините и животинските мазнини.
Дори се случва да се счита за направо суперхрана. Разбира се, особено тези, които се възползват от продажбата. За съжаление индустрията на палмово масло също има своята тъмна страна, която е внимателно скрита от потребителите.
Какво е палмово масло?
Маслото идва от плодовете на палмите, а маслото от палмови ядки идва от семената на плодовете. Дърветата, които произвеждат палмово масло, са родом от Западна Африка. Хората оценяват палмовото масло от хиляди години.
Плодовете също са били изцедени в древни култури, за да се получи ценно масло. Археолозите вече са открили палмово масло в египетски гробници. Писмени бележки за XV. век.
Как се прави палмово масло?
Днес Малайзия и Индонезия са основните страни за производство и износ на палмово масло. Според Малайзийския съвет за палмово масло палмата е най-маслодайната култура в света.
Необходими са само 0,26 хектара земя, за да се получи тон масло. За разлика от това, производството на същото количество соево масло изисква десет пъти повече земя.
Работниците, които често са деца, използват тежки инструменти, за да достигнат до плодовете на дланта. Те отсичат клоните на дърветата, оставят ги на пътя и по-късно ги събират.
Докато дървото е младо, плодовете се събират по-лесно. Но процесът се усложнява с напредване на възрастта на дърветата. Възрастното палмово дърво може да бъде високо до 70 фута, което се равнява на около 21 фута.
След 20-30 години дървото ще бъде толкова високо, че не може да достигне плода си. След това се изсичат, за да засадят на тяхно място нови, млади дървета. Ако останат живи, те биха живели много по-дълго, до 200 години.
За какво може да се използва палмово масло?
Някои растения го използват като биоенергия, като съставка в детергентите или за козметика. Въпреки това, 85% от произведеното палмово масло се използва в производството на храни. Популярността на петрола нараства в цял свят.
В САЩ вносът се е увеличил с 352% между 2002 и 2012 г. В Индия потреблението се е увеличило с повече от 230% от 2001 г. насам.
Използва се най-вече като олио за готвене, източник на мазнини или за маргарини, но може да се намери в пица, сладолед, хляб, бисквити, бързо хранене, понички, фъстъчено масло, шоколад, фъстъчен крем (напр. Nutella), за да назовем само няколко.
Палмовото масло е здравословно?
Палмовото масло, въпреки че съдържа някои полезни съставки, е много повече от истината.
- антиоксиданти като витамин Е, каротеноиди като бета-каротин (15 пъти повече от морковите)
- полифеноли
- Въпрос 10
- мононенаситени и полиненаситени мастни киселини
- фосфолипиди
Палмовото масло обаче в никакъв случай не е здравословна храна и изобщо не може да се счита за жизненоважна храна.
Боли ви с палмово масло?
Както се посочва в храната за храненето и околната среда:
"Точно както в САЩ прекомерното отглеждане на царевица и царевичен сироп, направен от нея, наводни хранителния пазар, невероятни количества палмово масло са включени в стоките от мирелит и готовите ястия - потенциална катастрофа за нашето здраве."