DietSensor, иновация в услуга на диабетици

В моя блог с рецепти интерес представлява всичко, свързано с благосъстоянието на диабетиците.
Тази седмица взех интервю Реми Бонас създател на DietSensor със съпругата си Астрид.

услуга

Dietsensor е приложение, което подпомага диабетиците да управляват по-добре своя хранителен баланс.
Но също така и треньор по хранене за всички !
Приложението Dietsensor е придружено от скенер за анализ на храна, но също така и свързана скала.

Вашето приложение Dietsensor, наскоро гласувано за най-иновативното приложение за преброяване на въглехидрати от CES в Лас Вегас, привлече вниманието ни, можете ли да обясните как работи? ?

Това, което е особено иновативно, е използването на близка инфрачервена спектрометрия за "четене" на клетки вместо баркодове. Но как става на практика ?

Физическата основа на този метод за анализ на материали е, че всеки тип молекула вибрира по уникален начин и тези вибрации взаимодействат със светлината, за да създадат уникален оптичен подпис. Този метод се използва в лаборатории по целия свят с много обемни спектрометри. Днес тази технология е достъпна за широката публика в миниатюризирана версия благодарение на SCiO и DietSensor. SCiO генерира източник на светлина, който осветява определена област от храна или напитка, както и оптичен сензор (спектрометър), който събира светлината, отразена от пробата. Спектрометърът разгражда светлината от този спектър, който съдържа цялата информация, необходима, за да даде резултат от това взаимодействие между светлината и молекулите в храната. DietSensor изгражда спектрометрични модели, които преобразуват събрания спектър като процент на въглехидрати, мазнини, протеини, калории и прави тези данни достъпни в приложението DietSensor за около 5 секунди.

Какво ви мотивира да го развиете ?

Най-голямата ни дъщеря беше диагностицирана на 9-годишна възраст с диабет тип 1. Решихме да намерим лесен и надежден начин да й помогнем да управлява ефективно заболяването си, като преброи въглехидратите, които яде по-добре. . Искахме помощта на науката и искахме прецизност и лекота на използване. Идеята на съпругата ми беше, че „храната трябва да ни казва какво съдържа и колко тежи чрез сензори, а не потребителят, който трябва да докладва какво яде.“ Трябваше да направим радикална промяна в живота, да жертваме парижката си кариера и да направим „скок на вярата“, за да се съсредоточим върху развитието на технологията DietSensor, която ни отне 2 години.