Какво намазваме върху хляба

Автор: GeorgetaPetrovici/Дата на публикуване: 19-07-2016 00:07

Проучване, проведено от Асоциацията на професионалните потребители (APC), показва какво съдържа една от най-консумираните храни. Например, гъшият пастет има само 5% гъши черен дроб (един връх на чернодробен нож в кутия), а водата е основната съставка в три от 10 пайове, докато в над 80% те са нитрити.

Традиционно пастетът се прави от домашни птици, свинско, телешко или дивеч. В допълнение към основната съставка, добавете бекон, месо, натурални подправки. В рецептата за индустриални пастети черният дроб е заменен с вода, механично отделено месо (т.е. остатъци след ръчно отстраняване на месо от костите: мускулна тъкан, хрущял, кръвоносни съдове, нерви и съединителна тъкан) и кожа от същото животно.

„Поради високото съдържание на сол и някои хранителни добавки с канцерогенен риск, чернодробният пастет не трябва да бъде част от диетата на деца и възрастни със сърдечно-съдови заболявания“, каза доц. д-р Костел Станчу, президент на APC.

Изследването също така показва, че много разновидности на пастет съдържат кожа, механично отделено месо, настърган салам, животински свински протеин, но също така и млечни продукти или яйца (прахове), няколко вида нишесте, брашно, естествени кръвни багрила и сок. цвекло, различни екстракти и алкохол.

Топ 10 пайове със свински дроб

1. Лале (Дания) - 46%;
2. Бучеги (Скандия) - 45%;
3. Ардени (Мега изображение) –41%; продукт
4. Кампания (Франция) - 40%;
5. Зимбо - 31%;
6. Antrefrig (Hame), Молдова в ястия (Vascar) - 30%
7. Провинция (Франция) - 29,38%;
8. Viva (Скандия), Васкар - 26%;
9. С + С - 25,6%;
10. Auchan, Jensen’s (Германия) - 25%.

Топ 5 пити с пилешки дробчета

1. Прищявки и наслади (Prefera Foods) - 40% пилешки дроб и 5% гъши/патешки дроб;
2. Прищявки и наслади (Prefera Foods) - 35% пилешки дроб и 10% пуешки дроб;
3. Campofrio (Caroli Group), Васкар - 30%;
4. Viva (Скандия), Васкар - 26%;
5. Карфур - 22%.

Топ 4 патички от патешки дроб

1. Васкар - 26%;
2. Delpeyrat (Франция), Mousse de Conard (Белгия) - 20%;
3. Ла Пиара (Испания) - 17%;
4. Jensen’s (Германия) - 15%.

Топ 3 пуйки с пуешки дроб от пуйка

1. Васкар - 26%;
2. Hame Select - 25%;
3. Бучеги Джуниър (Скандия) - 20%.

Топ 2 пайове с гъши дроб

● 28% от анализираните продукти съдържат карагенан;

● 37% са оцветени с кармин;

● 49% съдържат натриев моноглутамат и динатриеви 5-рибонуклеотиди

● 83% съдържат натриев нитрит. Специалистите на APC посочват, че химикалите и хранителните добавки, използвани в състава на този вид продукт, могат да доведат до медицински състояния, особено ако пастетът се консумира постоянно и в дългосрочен план.

Нашите препоръки

Според дефинициите на INSP, подозрителен случай означава всяко лице с внезапна поява на треска и кашлица ...

Силвия Кампяну наскоро преживя огромна драма: тя загуби баща си поради новия коронавирус, ...

---