Какво наистина си струват готовите ястия
няма време за готвене? Хайде, да, довечера можете да приготвите готово ястие, което просто се нуждае от малко подгряване в микровълнова фурна. Но внимавайте, това не бива да се превръща в навик! И преди всичко направете правилния избор. Ето нещо, което да ви помогне, в сътрудничество с д-р Лоран Шевалие, лекар-диетолог.
Цифрите говорят сами за себе си: консумацията на готови ястия се увеличава всяка година във Франция с 4,4%, според INSEE. И това въпреки честите предупреждения срещу този тип продукти. Но защо тогава? Защото понякога на всички ни липсва време или енергия, особено вечер, когато става въпрос за готвене. И това, че под натиска на празен стомах (или няколко), в крайна сметка се поддавате на лекотата на готова тава. Това не е престъпление. Далеч от там. Особено ако остава изключителен.
Според д-р Лоран Шевалие, диетолог, наистина има два начина да се консумират готови индустриални ястия. „Първата е тази на хората, които я ядат от време на време, най-много два пъти седмично, като част от балансирана диета, богата на растения и предпочитаща вода като напитка. Този тип модели не създават проблеми със здравето. Другото отношение е да се използва много повече от два пъти седмично и в комбинация със газирани напитки и индустриални сладкиши. Очевидно това става проблематично, защото прекомерното потребление на тези хиперпреработени продукти неумолимо предизвиква приема на сол и мазнини и значителна захар, която може да има сериозни последици за здравето (повишен риск от затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания, рак). "
Снизхождение и бдителност
Но няма нужда да се чувствате виновни с всяко ухапване от този готов касулет, ако той се опитва от време на време, като част от разнообразна диета. „По-добре, нека си дадем малко удоволствие“, както желае д-р Шевалие. Но при условие, че това снизхождение не изключва известна бдителност. "За съжаление все още има голяма степен на непрозрачност около методите за производство на тези препарати и произхода на техните съставки", припомня лекарят. Почти 54% от готовите ястия съдържат съставки с неизвестен произход, според проучване на UFC-Que Choisir. Производителите също не липсват на въображение (добавки тук!), За да подобрят вкусовите качества на своите ястия. Но някои също полагат усилия, за да предложат по-вкусни препарати и/или с хранителен интерес. Ето ги струните за тях. Открийте.
Как да изберем правилните ястия ?
1. Вместо това се спрете на замразени готови ястия
2. Етикети и споменавания за идентифициране
Като цяло, и по-специално, когато се занимавате с продукти, чийто произход на съставките изглежда много непрозрачен, изберете тези, които носят етикетът за органични продукти. „Това вече гарантира, че вашето ястие е направено със съставки, които съдържат по-малко химикали. След това, като се има предвид, че има "само" 48 добавки, разрешени в органични (срещу 350 в конвенционални), тези препарати следователно съдържат по-малко добавки от стандартните продукти», Посочва лекарят-диетолог. Трябва също така да се отбележи, че добавките, използвани в органичните продукти, нямат наночастици, тези ултра фини частици (размерът им е по-малък от нанометър), способни да навлязат в нашите клетки и чиито ефекти върху здравето за някои от тях. все повече и повече. Други етикети са интересни, като Label Rouge, което остава добре контролирано. За продуктите на месна основа ще бъде по-разумно да се търсят думите „месо от Франция или съседни страни". Имайте предвид, че регламентите изискват произходът на месото да бъде посочен, стига да представлява най-малко 8% от препарата.
В магазина или директно в Amazon можете да намерите марката Био градина който предлага органично приготвени ястия като тези леща с малки зеленчуци съхранява се в буркан (наличен на връзката).
Детски и бебешки отдел, можете да намерите и марката Добър вкус 100% органична гаранция, която предлага пълни бебешки ястия, богати на вкусове като това пюре от артишок, паста и пащърнак (предлага се в Amazon на 11 € за 4 сашета).