Какво можете да замените захарта във вашата диета
Световна здравна организация (СЗО) многократно е предупреждавал за вредното въздействие на захарта. Той се съдържа не само в сладкиши, но и в много продукти като: хляб, кисело мляко, зърнени храни, колбаси, кетчуп, различни сосове и така нататък.
Захарта е направено от глюкоза и фруктоза. Глюкозата, която е най-важният източник на енергия за клетките на тялото, се освобождава чрез метаболизма на сладките и се абсорбира в храносмилателния тракт. Това води до внезапно повишаване на кръвната захар и косвено стимулира отделянето на инсулин. Вместо това, фруктозата трябва да премине през процеса на чернодробния метаболизъм и консумираната в излишък може да увеличи риска от развитие на чернодробно заболяване.
Ще видим по-долу с какво можете да замените захарта:
Медът се използва като подсладител от древни времена. Това е сладка храна, сиропирана течност, произведена по естествен път от пчелите, с много ползи за здравето, като източник на енергия и мощен природен антибиотик.
Вместо да добавяте захар към чая, можете да го подсладите с мед, като това е добър здравословен вариант.
Стевията е естествен подсладител, който не съдържа калории и не води до натрупване на излишни килограми. Проучванията показват, че стевията няма отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Той не само се счита за безопасен, но предлага и някои ползи за здравето.
Например, стевиозидът, сух екстракт, получен от листата на растението Стевия, може да намали високото кръвно налягане.
кленов сироп
Богат на минерали, особено цинк, кленов сироп може да има благоприятни ефекти при предотвратяване на атеросклероза чрез понижаване на холестерола.
Сироп от кафяв ориз
Получава се от ферментацията на оризови зърна и не съдържа глутен. Важен източник на минерали, манган, витамин В и желязо, сиропът от кафяв ориз е отлична алтернатива на захарта, ако се използва като подсладител.