Какво можем да знаем за вашия клиент, който съзнава радиуса

24.02.2009 г. | Дьорджи Калас

Твърде често не чувате за това, но все пак е голяма тема да запазите храните с радиация. Ето няколко аргумента - плюсове и минуси.

Съхраняването на хранителни продукти чрез йонизиращо лъчение се регулира от Световната здравна организация
Организация - СЗО) и много специалисти по поддръжката казват, че е един от най-простите и
най-чистият процес на консервиране, който не причинява промени в храната,
освен това е безхимичен процес. Противниците казват, че това е опазване от радиация,
такъв, какъвто е, безсмислен и опасен, а последствията все още
можем да познаем.

Съхраняване на хранителни продукти чрез йонизиращо лъчение
през последните десетилетия започнаха да се разпространяват термична обработка, замразяване и други
консервационни процеси като алтернатива. Облъчването е доста
Метод, който се използва и прилага от 1983г.

Досега облъчени храни са одобрени в 37 страни
консумация от човека и в момента в света работят 60 инсталации за облъчване на храни
- главно в Западна Европа и САЩ, но изграждането на много такива заводи
също се планират в Китай, Индия и Мексико. Светът ежегодно облъчва храната
в размер на стотици хиляди тона.

Запазване на радиацията в ЕС

За храни, които могат да бъдат лекувани с йонизиращо лъчение и
Списък на разрешенията на държавите-членки за хранителни съставки (в скоби
Държави-членки на ЕС с лиценз за излъчване):

Домашни птици (BE, FR)
Домашни птици (домашни птици, гъски, патици, токачки, гълъби),
пъдпъдъци и пуйка) (BE, UK)
Карантии от домашни птици (BE, FR)
Картофи (BE, IT, PL, UK)
Пилешко месо (NL)
Замразени жабешки бутчета (BE, FR, NL)
Замразени скариди, без броня или глава (BE, FR)
Чесън (BE, FR, IT, PL, UK)
Ягоди (BE)
Зърнени култури (BE, Великобритания)
Зърнени люспи (NL)
Зърнени люспи и кълнове за млечни продукти (BE, FR)
Скариди (NL)
Гуми арабски (BE, FR, NL)
Зелен лук (BE, FR, UK)
Плодове (гъби, домати, ревен) (BE, UK)
Риби и миди (с змиорки, ракообразни и мекотели)
(BE, Великобритания)
Бобови растения (NL)
Ямс корен (Великобритания)
Казеин, казеинат (BE, FR)
Механично извлечено птиче месо (BE, FR)
Замразени ароматни билки (BE, FR)
Оризово брашно (BE, FR)
Суха кръв, плазма, коагулати (BE, FR)
Сушени зеленчуци и плодове (BE, FR, NL)
Яйчен протеин (BE, FR, NL)
Лук (BE, FR, IT, PL, UK)
Зеленчуци с бобови растения (BE, UK)

Сушени билки, подправки и билкови аромати в ЕС
облъчване е разрешено (вижте пълното подчертаване за пълен списък), но
в някои държави-членки допълнителните продукти могат да бъдат третирани индивидуално
Оценяване. В момента има 10 държави-членки със съоръжения за облъчване
с разрешение на съоръжението, включително Унгария.

Имаме само подправки, билки, сушени
зеленчуци и плодове могат да бъдат лекувани. Той обаче може да бъде внесен от други страни
носете храна, запазена от радиация, ако те спазват
изисквания за условия на лечение у дома
подходяща индикация (всички облъчени храни и всички облъчени храни)
облъчената хранителна съставка на съставна храна е „облъчена“ или
Етикетирани „обработени с йонизиращо лъчение“) в техните документи
и името и адреса на лечебното заведение.

Той се запазва в Унгария чрез йонизиращо лъчение
Правилата за хранене могат да бъдат намерени в Унгарската книга за храните
(Codex Alimentarius Hungaricus). Това включва у дома такива
списък с храни, които могат да бъдат лекувани с тази техника. Не е включен тук
разрешение за радиационно третиране на храни за публикуване на Книгата за храните
отговорно министерство на земеделието и развитието на селските райони или
Можете да кандидатствате в Министерството на здравеопазването. Той го счете за оправдан
заявленията се изпращат от министерството до Европейската комисия.

Те бяха вече у дома през 50-те години
изследвания за облъчване на храни, включително в международен план
много рано. Централният институт за изследвания на храните (днес: Централен институт за научни изследвания в областта на храните) през 1969 г.
построи инсталацията за облъчване в Kőbánya, това е едно такова предприятие в Унгария днес
върши работа. За първи път е продаден в страната през 1972 година
обработени с радиация картофи в търговията с храни, оттогава 25 различни
облъчена храна (зеленчуци и плодове) и добавки, подправки
достигнали до потребителите.

Pro

Йонизиращото лъчение в храната е отопление и
може да убива бактерии и микроорганизми без добавки,
поради това се използва по-специално за храни, които са чувствителни към
термична обработка (като зеленчуци и плодове), но все по-често
използва се и за месо и морски дарове като раци. Те се използват
в допълнение към покълването на картофи, лук и чесън, както и плодове
за предотвратяване на прекомерен риболов, за запазване на свежестта на храната, a
също за контрол на микроорганизмите в месото и морските дарове.

За да запазите храната, имате нужда от такива лъчи
които имат добра пропускливост, но не причиняват радиоактивност,
като гама лъчи. В хранителната индустрия кобалт-60 е радиоактивен
изотопът се използва като източник на лъчение с максимална енергия от 1,33 MeV, което е