Какво може да яде пациент, чувствителен към глутен, целиакия?
Информационен портал за непоносимост към глутен.
Чувствителност към глутен (в остарели термини: чувствителност на брашно) е основното причинно-следствено лечение, в допълнение към лечението на симптоматични недостатъци и свързани заболявания, разбира се, за да се избегне глутен, диета без глутен.
Елиминирането на глутена от диетата е единственият лечебно-терапевтичен инструмент, т.е. премахване на причината за заболяването.
Тъй като асимптоматичната или тиха целиакия уврежда тънкочревната лигавица толкова, колкото и в случаите на екстремни симптоми, никой не прави изключение от диетата. За да помогнете, можете да научите от предишната ни статия защо чувствителността към глутен е коварно заболяване!
Нека започнем от самото начало, т.е. можем да направим много, за да избегнем болестта дори в ранна детска възраст:
Профилактика на цьолиакия в ранна детска възраст
Въз основа на генетиката, ако семейството вече е имало чувствителност към глутен, като предпазна мярка стриктно се придържайте към препоръчаната процедура за хранене на храни, съдържащи глутен, на кърмачета.
Кърменето изключително за 6 месеца може да намали шансовете за развитие на чувствителност към глутен!
За бебета, кърмени след консултация с медицинска сестра или педиатър, 4.-6. Можем да започнем да даваме ястия от пшеница и овесени ядки между първия месец - първо в много малки количества, след това бавно да увеличаваме дозата -. По-скоро това трябва да се отрази в сгъстяването на храната и нека добавим само един вид съставка към диетата на бебето наведнъж.
Междувременно обърнете внимание на сигнала на детето си и обърнете внимание на най-малкия подозрителен сигнал.
Поддържайте кърменето и през този период, тъй като хранителните вещества в майчиното мляко значително намаляват риска от развитие на чувствителност към глутен. Ако бебето е кърмено за по-малко време, изчакайте 7 месеца за въвеждане и препоръка на педиатър!
Какви са съставките, които трябва да се избягват при пациенти, чувствителни към глутен?
Това обозначение на болестта е подвеждащо, тъй като глутенът не се съдържа само в брашното. Според официалните препоръки глутенът съдържа:
- пшеница и продукти от пшеница
- ръж и продукти от ръж
- ечемик и продукти от ечемик
- овес и овесени продукти
- спелта (спелта) и ястието му
- и всички семена и продукти, получени от тях чрез кръстосване на горните зърнени култури
- люспирана (например зърнена) версия на горните семена
- глутеново брашно